Обична кајсија. Сви важни аспекти узгоја и употребе воћа.

Уобичајена кајсија у врту је дрво које досеже висину од осам метара. Кора старих стабала обично је сиво-смеђе боје и има пукотине, млади изданци су црвено-смеђи, сјајни и имају много сочива. Листови кајсије су наизменични и петељкасти, у облику круга или јајета. Ово дрво цвета појединачним цветовима, педикуле су кратке и имају светло ружичасту боју. Бобица кајсије је коштуница у облику круга са уздужним зарезом, кожица плода је баршунаста и благо длакава, боја плода је обично светла или тамно наранџаста, са једне стране је црвенкастосмеђе боје. Пулпа овог воћа је врло сочна и слатка, унутрашња коштица има гладак изглед, семенке су јајолике, обично равне и кора им је светлосмеђе боје, слатке су и горке. Марелице обично цветају у пролеће, а плодове доносе средином или крајем лета.

Ову биљку можете срести у централној Азији. Гаји се и у централној Азији и на Кавказу, те у јужном европском делу Русије. Постоје и сорте које се могу гајити у северним регионима. Ово су сорте као одличан ученик, издржљиве, згодне и многе друге сорте отпорне на мраз. У медицини се обично користе убрана семена, која су ослобођена семена и осушена на отвореном или у посебној сушари.

Уобичајена кајсија у врту: употреба у медицини

Сок од кајсије садржи многа активна једињења. По свом укусу и деликатној ароми, освежава и подиже апетит. Добро утиче на рад срца и на процесе циркулације крви. За анемију, екстракти се користе у облику пилула, гранула и раствора. Да би се добио суви екстракт абриса, он се намочи у дестилованој води, температура треба да буде испод нула степени, затим се екстракт одвоји, центрифугира и стави на сушилицу за замрзавање, чија температура треба да буде минус петнаест степени.

За болести јетре и хипертензију, сок од кајсије је веома користан. Сок од кајсије садржи супстанцу попут каротена која може побољшати вид. Такође, од плодова ове биљке за децу се припремају веома хранљиве и дијететске конзервисане намирнице које садрже многе лако сварљиве једноставне шећере.

Масно уље кајсије је по својим својствима и саставу веома слично уљу бадема и брескве. Ово уље се користи као растварач за припрему ињекција, а ово уље се користи и као основа за течне масти.

Употреба обичне кајсије за конзумирање

Масно уље и колач или на други начин названо брашно користе се у сластичарству и козметици.

Плодови кајсије су веома заслађени, садрже разне органске киселине, витамине и минерале, а богати су и високим калоријама.

Плодови ове биљке пријатног су укуса и ароме, обично се једу на свежем ваздуху. Плодови кајсије се дуго не складиште, па се прерађује већи проток плодова. Од њих се кувају компоти, конзерве, џемови, прави се кандирано воће и добија се и сок са пулпом, који има висок укус. Такође се користи у производњи воћних вина и ликера.

Осушене кајсије се користе за конзервирање.Суве кајсије производе суве кајсије, кајса и кајсије, које такође имају огромну хранљиву вредност, која се не смањује током читавог периода складиштења.

Осим плодова кајсије, користе се и семенке кајсије. Они су слатки, који се могу наћи у средњеазијским сортама, и горки, који се могу наћи у европским сортама. Слатке сорте се углавном користе за производњу кондиторских производа уместо бадема, а уље се производи од горког семена, може бити и техничко и јестиво.