Алева паприка

Кајенски бибер: опис сорте

Кајенски бибер: биљна фотографија

До данас је у природи, као и професионални узгајивачи, узгојен огроман број биљака које имају позитивна својства. Кајенски бибер такође може помоћи при разним болестима. Ова култура има многа изузетна својства, али нису сви корисници тога свесни, због чега се бибер најчешће користи само као мирисни зачин. Али ипак, ако се дубље позабавите разматрањем овог поврћа, можете схватити да оно има много више својстава него што се може чинити на први поглед.

Кајенски бибер може се уврстити у првих десет најкориснијих биљака или биљака, јер има огроман број позитивних особина и карактеристика. Затим ћемо навести зашто је вредно узгајати ову биљку, и зашто је толико корисна у савременој народној медицини.

Прво, љути кајенски бибер има ефекат стимулисања крви. Захваљујући њему, убрзавају се многи процеси у људском телу који су одговорни за размену хранљивих материја и компоненти, што благотворно делује на метаболизам, метаболизам и стање крвожилног система човека. Такође, кајенски бибер савршено чисти крв, па хормонске болести ретко погађају особу која редовно користи бибер у ове сврхе. Једноставним речима, захваљујући љутом кајенском биберу, имунолошки систем човека постаје још јачи, а ово је невероватан плус.

Друго, вреди напоменути да ако је особи дијагностикована болест кардиоваскуларног и крвожилног система, онда ће кајенска паприка имати благотворно дејство на његово тело. Разноликост нормализује рад срца, срчаног мишића, а такође савршено помаже ако се особи изненада дијагностикује оштар бол у срцу. Осим тога, кајенски бибер савршено чисти крв, позитивно утиче на артеријски и венски систем, спречава накупљање плакова који доводе до атеросклерозе, можданог и срчаног удара.

Упркос прилично оштром дејству, кајенски бибер добро се бори против чира на желуцу. Плодови садрже компоненту која обнавља процесе варења, а такође је у стању да излечи захваћену слузницу желуца. За рак простате љута паприка је одличан лек. Постоји много стварних прича у којима аутори деле своје случајеве лечења рака простате, а у њима је и кајенска паприка била херој. Тумори се смањују, болне сензације такође постају мање изражене, што је велики плус.

Захваљујући љутом кајенском биберу и супстанцама које садржи, особа се може борити против грчева, грчева у мишићима и алергијских реакција на различите намирнице и супстанце. Бибер даје пуно енергије, побољшава расположење, побољшава пробавне процесе у људском телу, од чега се побољшава опште стање. Бибер се често користи за обнављање јетре након дуже употребе алкохолних пића, као и неквалитетне хране, а то је такође огромна предност ове биљке.

Такође, још једно дејство кајенског бибера је то што је најјачи антимикробни анестетик. Гљива под утицајем компоненти бибера се уништава, а умиру и штетни микроорганизми који могу нанети штету човеку.Бибер одлично делује на тело човека. Дакле, бибер савршено лечи људско тело, а истовремено не изазива никакве нуспојаве и алергијске реакције, што је такође несумњиво велики плус.

По чему се кајенска паприка разликује од чили паприке?

Наравно, и потрошачи и вртлари се питају које су разлике између кајенског бибера и његовог љутог рођака, чилија. Генерално, многе љуте паприке називају се чилијем, али са становишта вртларства и пољопривредне технологије и даље припадају различитим биљкама, и то се мора имати на уму. Чили је поврће које, захваљујући својим својствима, чини јела пикантним и оштрим. Осим тога, чили је невероватно користан за људско здравље, што треба имати на уму.

Ако говоримо о кајенском биберу, онда је најљући међу свим представницима паприке, и уопште међу свим зачинима који постоје у савременом свету. Папар се гаји на територији азијског континента, а може се узгајати и у западној Европи. Осим тога, бибер је веома популаран међу вртларима и агрономима из Африке и Јужне Америке, где постоје сви услови за успешан раст биљке.

Вреди напоменути да су плодови љуте кајенске паприке прилично мали, у поређењу са чили папричицама, потпуно су мали, а њихова боја је светло наранџаста, па је генерално тешко замислити да је ова паприка најљућа од свих ових врста паприке. У здробљеном облику зачин има светло ружичасту, жућкасту нијансу и много је светлији него да смо чили узели у здробљеном облику. Кајенски бибер има веома тврд укус, што је љући, не препоручује се да се користи у уобичајеном облику, најбоље га је користити као зачин за разна јела. Такође, кајенски бибер у ценовној категорији је нешто већи од чилија, а ово такође треба запамтити и обратити пажњу на овај фактор. Тешко је купити висококвалитетни кајенски бибер, врло је редак, а ако се нађе, за то ће морати да се плати довољна сума новца. Истовремено, особа може бити сигурна у њен квалитет и својства, што смо мало горе споменули.

Кајенски бибер: карактеристике сорте

Љути кајенски бибер: видео о сорти

Наравно, у маковима овог чланка изузетно је важно детаљније се задржати на карактеристикама сорте. Кајенски бибер се сматра сродником чилија, и један од најближих, упркос разликама у изгледу и укусу, које су веома значајне. Боје кајенског бибера могу бити различите, данас бисмо требали говорити о три главна и најчешће пронађена:

• зелени кајенски бибер
• жути кајенски бибер
• црвена кајенска паприка.

Оштрина кајенског бибера, његова оштрина зависи само од тога којој врсти припада. У зависности од степена пикантности укуса, направљена је скала за мерење, која варира између индикатора као што су 1 и 120. У тим границама је могуће проценити нијансе ароме паприке, њену оштрину, индикаторе боје и , наравно, колико је трпког укуса, будући да је ова карактеристика такође једна од најзначајнијих и најважнијих.

Највећи произвођачи кајенског бибера данас су територије Западне Африке и Мексика, Бразила и Колумбије, Калифорније - односно јужни региони америчког континента. Бибер се такође производи у Вијетнаму и Гвајани, Индонезији и Индији. Индија је, у принципу, један од лидера у производњи широког спектра зачина који су популарни у целом свету. Бибер се углавном увози у Русију, будући да је на нашим просторима, због прилично тешких и сурових климатских услова, готово немогуће узгајати паприке.У другим земљама, кајенски бибер се често узгаја код куће, у саксијама, одмах се бере и користи у кулинарске, здравствене и медицинске сврхе, а због ове свестраности сорта је заиста цењена у целом свету.

Узгој и брига за кајенски бибер

Љути кајенски бибер: фотографија биљке

Занимљив је процес узгоја и бриге за кајенску паприку. Семе се обично вади директно из махуна, а генерално се семе може купити у специјализованим хортикултурним продавницама. Приликом садње требали бисте знати неке тачке које ће омогућити вртлару да не погреши и добије одличну жетву кајенског бибера са својим невероватним укусом и својствима:

• семенке кајенске паприке треба пажљиво уклонити из лонца и распоредити између две влажне марамице како би семенке биле влажне и одрживе
• између салвета, саднице треба држати равномерно док не почну постепено да клијају. Важно је пазити да марамице буду увек влажне, али не нарочито влажне, јер у супротном то може негативно утицати на биљку.
• клице се могу излећи врло брзо, прве се појављују око три дана након манипулације
• паприке се затим саде у саксије за саднице. У тлу у саксији, тони почињу да постепено расту, јачају и засићени су свим неопходним супстанцама и минералима.
• у таквом тренутку семену у саксијама је потребна топла, висока температура, која понекад достиже и тридесет степени. Биљке такође захтевају довољну количину сунчеве светлости, а генерално, кајенски бибер спада у усеве који воле светлост и топлоту. Ипак, саднице треба заштитити од директне сунчеве светлости, јер сунце може опећи крхки зелени део сунца, нанети му много непоправљиве штете.
• чим се на изданцима формира неколико листова, тада можете узети најјаче изданке и посадити их у засебне саксије, где ће се додатно укоренити, добити раст и на крају донети плодове.

Што се тиче тла, идеално би требало да буде мешавина тла, која такође укључује иловачу, хумус и песак. Готову земљу можете купити и у специјализованим продавницама за вртларе, у овом случају најбоље је узети земљу која је намењена за усеве парадајза, јер је по свом саставу најсличнија идеалној мешавини за кајенски бибер. Након пресађивања, током првих неколико месеци, паприка се може оставити сама и не хранити, јер ће имати довољно оних супстанци које су већ у тлу. После 3-4 месеца, најбоље је да почнете да користите део хране која се продаје у продавницама. Ђубрива је такође боље узети она која су намењена за храњење усева парадајза.

Опћенито, кајенски бибер је врло непретенциозна биљка, а ако се правилно брине, биљка ће одушевити својом жетвом неколико година заредом. Наравно, за ово би требало створити неке повољне услове, јер, колико год биљка била непретенциозна, потребна јој је и подршка и нега од баштована, а то је веома важно. Семе се може узети директно из махуна - сасвим је спремно за клијање након неких од поступака које смо раније поменули.

Када купујете кајенску паприку из продавнице, вртлар је најбољи начин да размисли како је најбоље пресадити. У тлу у којем је купљено (углавном тресет) биљка се може лако складиштити или транспортовати. Али ипак, тресет није погодан за складиштење цвијета или биљке у њему дуго времена. Кајенски бибер у тресетном лонцу једноставно ће умрети. Такође, вртлар и узгајивач биљака треба узети у обзир неколико тачака:

• Лонци у којима се биљка првобитно продаје нису погодни за даљи раст у њима. По правилу, саксије имају мали волумен, а коренов систем биљке је у сталном процесу раста, па је најбоље пресађивати.
• ако врхови кореновог система биљке излазе кроз дренажне прстенове у саксији, онда је ово један од главних знакова да је време за пресађивање бибера у већи лонац. Ипак, ако је у вријеме куповине биљка већ прекривена плодовима, тада је најбоље не садити јело, иначе биљка неће имати времена да се укоријени и испустит ће паприку.
• у случају да на грму има плодова, боље је користити другу методу - претовар. Да би се то урадило, биљка се шаље у нови лонац, али истовремено се грумен са земљом преноси заједно са кореновим системом. Празнина у новом лонцу може се попунити новом мешавином за сађење, али главна грудвица треба да остане. Након овог поступка, кајенски бибер се обилно залива и ставља на прозорску даску, тако да биљка има времена да се навикне на нове услове и прилагоди им се. У почетку је најбоље помно пратити биљку, њене реакције на околину, како реагује на сунчеву светлост, собне температуре.

Кајенски бибер припада биљкама које воле топлоту и светлост. Лонац са биљком најбоље је ставити на прозорске даске, које се налазе на југозападу или југоистоку. Тамо ће добити потребно осветљење, али ће избегавати директну сунчеву светлост. Директна светлост може оштетити зелени део биљке, ово је неопходно имати на уму. Ако биљци недостаје светлости, лишће може избледети и на крају потпуно отпасти, што је знак да нешто недостаје кајенском биберу. То се обично може догодити током зиме, када се количина дневне светлости драматично смањује. У овом случају, најбоље је створити вештачко осветљење за бибер.

Што се тиче залијевања, често је најбоље то не чинити. Довољно је биљку држати у умереној влажности, како би се спречило влажење или исушивање тла. Ако у просторији има сувог ваздуха, онда се љута кајенска паприка, тачније њен зелени део, најбоље прскати свакодневно.

Грмовима љуте кајенске паприке повремено је потребно санитарно или здравствено орезивање, јер ће захваљујући томе не само добити одличан и здрав изглед, већ ће и зелени део биљке постати још дебљи и обилнији. Такође, захваљујући орезивању, особа која је одлучила да узгаја кајенску паприку може јој дати апсолутно било који облик који види у својим фантазијама.

Болести и штеточине угрожавају сорту

Наравно, љута кајенска паприка спада у категорију врло јаких и издржљивих, мање је подложна болестима или нападима штеточина и инсеката од осталих усева. Повремено, кајенски бибер могу напасти гљивице попут сиве плесни. У овом случају, бибер се мора третирати лековима и препаратима који су јавно доступни у било којој специјализованој продавници за баштоване. Паприке није тешко узгајати код куће - то је не -каприциозна, непретенциозна биљка која може одушевити вртлара својим плодовима ако му пружи повољне услове и минималну негу.