Како разликовати саднице љуте паприке од слатких

Овај чланак ће вам помоћи да разумете разлику између садница горке паприке и садница слатке паприке, као и да детаљније упознате сваку врсту и сазнате њихове карактеристике.

Врсте паприке, главне карактеристике

Сваки искусни баштован, да не спомињем новајлије у овом послу, барем једном у животу збуњен саднице паприке и, као резултат тога, уместо једне претпостављене сорте, израсла је друга сорта. Звучи познато? У овом чланку ћемо вам рећи како разликовати саднице сорти слатке паприке од љуте паприке, ако сте одједном заборавили, изгубили, бацили или случајно збунили комаде папира са именима сорти, а такође ћемо вам рећи зашто слатко и горко паприке се препоручују за засебну садњу.

Бибер - једногодишња биљка, а уједно и најпопуларнији зачин који се добија од плодова ових биљака.

Све сорте паприке (а у природи их има више од 2.000 врста), које се узгајају и на отвореном и у пластеницима, могу се поделити у две групе:

1. Љута паприка - врста бибера са ситним плодовима који имају карактеристичан опор и горући укус. Степен оштре и заоштрености одређује се према постојећој скали од десет тачака. Оштрина паприке зависи од климатских услова узгоја - ако је паприка гајена у сувом и хладном региону - плодови ће бити мање љути, а бибер који је растао на врућини са влажном климом биће оштрији. Најљуће су чили и табасцо паприке.

2. слатка паприка, или како га још зовем - салата бибер - врста паприке која има крупно воће карактеристичног слатког и зачинско -слатког укуса. На пример, сорта "Гогосхари", то је слатка паприка, док је њен укус пикантно-сладак, али је оштрина мекша од оне код љуте паприке. Најпопуларније сорте су Дует,Вини Пу"," Тополин ","Мартине" и други.

Вреди напоменути да се сорте слатке и горке паприке морају посадити одвојено, јер ће се међусобно опрашивати, што ће довести до промене укуса сваке - горчина се може приметити код слатке паприке, негативне промене укуса се примећују и код горко, плус губитак корисних микроелемената. Уз близину две паприке, горућа ће већ бити сасвим друге сорте, све је то због опрашивања.

Из тога следи да се горка и слатка паприка морају садити на различита места. Минимална удаљеност између кревета љуте паприке и кревета слатке паприке је 20 метара. Ако овај услов није испуњен, услед тога ће берба поново опрашених паприка имати велику величину, карактеристичну за слатку сорту и горући укус, попут оних љутих сорти паприке.

Вреди скренути пажњу на чињеницу да су ове две врсте паприке међусобно повезане, а њихова главна разлика је у томе што љута паприка садржи такав елемент као што је капсаицин - ово је алкалоид који паприки даје оштрину.

У неким азијским земљама намерно се вежба садња две врсте бибера једна до друге, то се ради да би се постигао необичан горући укус у паприкама салате.

Разликовање садница слатке паприке од горке

Неискусном баштовану је изузетно тешко да разликује саднице, па саднице увек потпишите. Ако сте ипак заборавили где сте какву паприку посадили, а ни из одређених разлога нема потписаних папира, постоји низ временски проверених метода које вам омогућавају да разликујете биљке слатке и горке паприке једна од друге.

Нудимо вам 3 ефикасне методе:

1. Визуелна разлика. Саднице две врсте паприке имају значајне разлике у боји лишћа, облику, дебљини стабљике.

Љуте папричице имају дуго лишће, које је својствено издуженијем облику и има тамну боју. Нога биљке је танка, издужена.

Слатка паприка има кратко лишће, израженог широког облика, светле боје, структура лишћа је нежнија од горких сорти. Слатке паприке такође имају краћу и зрнасту стабљику.

Али постоје тренуци када су саднице горке и слатке паприке подједнако порасле, лишће се не разликује, па у овом случају ова метода не функционише и треба повезати друге методе.

2. Различитости укуса. Када саднице паприке нарасту и формира се пуно лишће, можете прибећи веома занимљивом начину да утврдите која је сорта пред нама - горка или слатка паприка. Да бисте то урадили, морате да одгризете лист биљке и будите сигурни да ли осећате сок горког укуса - пред вама је дефинитивно разноликост љуте паприке.

3. Тренутак цветања. Ако визуелна метода није успела, а окусни пупољци неисправни, трећа метода ће сто посто отклонити сумње и показати биљку слатке или горке паприке испред вас. У овом случају потребно је сачекати период пупљења паприке, а ми вам овде скрећемо пажњу на чињеницу да се у љутим паприкама овај период јавља раније него у слатким.

Постоји још један начин да се утврде разлике, али то је могуће само ако на садницама пронађете семе које сте посејали за гајење. Семе морате уклонити, добро испрати и поново веровати својим укусима. Ако семе има горак укус, ради се о садници љуте паприке.

Примењујући наше савете и методе у пракси, сигурно ћете лако утврдити која је врста паприке испред вас слатка или горка. Још боље, не заборавите да потпишете саднице како вам не би компликовали живот. Још једном скрећемо пажњу на то да ако не желите да се ваше сорте мешају, већ да слатка паприка буде слатка, а горка паприка својом пикантном оштрином, посадите паприке што даље једна од друге.