Како осушити бели лук након бербе из врта

Бели лук се сматра једним од најпопуларнијих додатака исхрани, који има својство дугорочног очувања својих лековитих и корисних својстава. Постоји много начина за правилно очување белог лука у природном облику, али пре сушења белог лука морате знати правила у вези са бербом и складиштењем убраног белог лука. Ако се то не уради правилно, бели лук може изгубити својства услед труљења. Из тог разлога покушајте да се придржавате одређеног редоследа радњи. У овом чланку је објашњено како осушити бели лук након бербе.

Како осушити бели лук након бербе? Прво смо правилно уклонили сијалице

Правилно ископавање белог лука кључ је успешног складиштења током дужег временског периода. Неправилна берба може угрозити интегритет главица белог лука, што доводи до брзог пропадања луковица.

Да бисте разумели да је култура већ сазрела, морате обратити пажњу на њено лишће. Пожутење већине указује на то да је бели лук спреман за бербу. Такође, како би разумели да су луковице зреле, многи летњи становници држе 1 стрелу у башти. Када се на њему појаве семенке, то ће значити да је бели лук спреман.

Оне сорте белог лука које су посађене за зиму покушавају да ископају ближе почетку августа. Ако сорта припада пролећу, њено сазревање може трајати до средине јесени.

Ископајте бели лук што је могуће пажљивије. Прво морате ископати лук, а затим бели лук извући из земље за подножје стабљике. Након што сакупите бели лук, земљиште је потребно прекопати и садити са сидератима. Ако то не учините, тло може изгубити велики број корисних елемената.

Припрема убраног усева за сушење

Пре него што почнете да сушите бели лук након бербе, потребно је извршити примарну прераду. Главе се морају ручно очистити од земље. Затим се шаљу на сушење у року од 7 дана. Затим је помоћу ножа и маказа за орезивање потребно уклонити стрелице и корење, оставити стабљику дугачку око 2 цм.

Да бисте правилно извршили почетну обраду, морате следити неколико правила. Након што ископате бели лук, морате сачувати његово лишће. Ово ће помоћи сијалици да прикупи велику количину корисних елемената након поступка сушења. Све радње са жетвом морају се изводити што је могуће пажљивије. Није потребно учинити, као што то раде многи летњи становници: срушити главице белог лука заједно како бисте уклонили вишак земље. Свако оштећење може утицати на рок трајања културе.

Није потребно испирати бели лук након бербе да бисте избегли пропадање.

Све ове смернице помоћи ће вам да жетва белог лука потраје током дужег временског периода. Када огулите главице белог лука, дозвољено је скидање горњег слоја љускица. Можете пронаћи велики број метода повезаних са поступком сушења белог лука. Они зависе од тога какво импровизовано средство имате, као и од количине убраног усева.

Како осушити бели лук након бербе из баште

Ова топлотна обрада се сматра најпопуларнијом јер не захтева употребу додатних материјала. Након што обавите почетну обраду, морате послати бели лук да се осуши напољу, наравно, ако то дозвољавају временски услови.

Сушење је најбоље обављати дању, јер постоји велика вероватноћа да ће ноћу доћи до падавина. Због тога је боље уклонити бели лук у затвореном простору ноћу.

Бели лук можете осушити у року од 3-5 дана. Такво сушење може побољшати имунитет против различитих болести. Али свакако обратите пажњу на сунчеве зраке како бисте избегли опекотине од директних ултраљубичастих зрака.

Како правилно осушити бели лук након бербе у затвореном простору

Ова метода је погодна у случајевима када сушење споља није могуће. Изаберите собе са добром циркулацијом ваздуха. Пожељно је ако је просторија затамњена, ваздух је умерено влажан. Коришћење балкона и поткровља добро функционише.

Осушите у рерни

Данас постоје кухињски помагачи са којима можете чак и осушити бели лук. Пећница је погодна за ову сврху. Пре сушења белог лука потребно га је добро очистити од земље и вишка лишћа, а затим га темељито испрати под водом.

Каранфилић се мора исећи на танке плоче, чија ће дебљина бити само неколико мм. Ставите кришке на лим за печење, ставите пергамент или фолију на њега. Плоче је потребно слагати у 1 ред. Али температура не би требала бити већа од 50 степени, у супротном кришке могу изгорети и постати смеђе.

Након сушења, бели лук се може здробити у облику праха и складиштити као такав. Овај начин складиштења је добро користити у некој врсти производње, економичан је и згодан.

Користимо електрични сушач

Чини се да је сушење белог лука на овај начин најлакше, јер се смањују ризици повезани са оштећењем усева. Пре него што почнете да сушите бели лук у електричној сушачи, мора се темељно огулити и испрати под водом. Затим сваки каранфилић треба исећи на 2-3 комада и ставити у посебан електрични одељак за сушење. Кришке морају бити положене са резом нагоре. Ово ће помоћи да се сијалица брже и боље осуши.

Овом методом можете осушити усев за око 8-9 сати. Ова метода не одузима много времена и добро је погодна за сушење великих количина усјева. Затим можете самлети бели лук да бисте добили прах.

Где сушити бели лук након бербе? - Куће

Пре него што почнете са сушењем белог лука, веома је важно припремити место где ћете га касније складиштити. Ово ће одредити колико дуго можете чувати убрани бели лук. Чување белог лука у стану дозвољено је неколико месеци. Али како би се побољшао процес складиштења, дозвољена је употреба различитих средстава, наиме: соли, парафина и раствора уља.

Користимо со

Кухињску со треба ставити на дно посуде, па тамо ставити бели лук. Затим додајте још један слој соли и затворите грло тегле најлонском крпом. Ово ће помоћи очувању белог лука неколико месеци. Дозвољено је додавање мале количине пшеничног брашна. Ова метода ће помоћи у уклањању вишка влаге и избећи процес пропадања. Такође ће добро заштитити усев од разних болести и инсеката.

Користимо парафин

Ако користите парафински восак, онда се свака глава мора умочити у течни восак. Ова врста љуске ће помоћи очувању снаге и сочности белог лука. Такође ће заштитити бели лук од вишка влаге.

Користимо раствор уља

За припрему таквог раствора додајте 1 капљицу јода у 1 литар уља. Овом третману подлеже сушени бели лук. Затим се ставља у кутију, која се мора чувати у хладној и тамној просторији.

Такође, ченови белог лука могу се чувати у фрижидеру. Да бисте то урадили, узмите бели лук, ставите га у теглу и све прелијте уљем. Али морате бити спремни да ће бели лук променити свој укус.

Кора лука ће помоћи у смањењу нивоа влаге. Морате узети чешњеве белог лука и помешати их са љуском и ставити у платнену врећу. Ова метода складиштења добро је погодна за оне који живе у становима.

Осушени гранулирани бели лук морате чувати у папирној кеси. Пудер тада неће бити навлажен и неће изгубити карактеристичну арому.

Закључак

Да би складиштење белог лука било могуће на дуже време потребно му је добро сушење. Али пре тога морате предузети низ припремних мера, које такође морате знати како правилно спровести. Ако све учините како треба, бели лук се може чувати неколико месеци. Коришћење соли, парафина или уљног раствора ће помоћи да бели лук остане јак и сочан и заштити га од многих болести и инсеката.