Цхервил и како га узгајати

Цхервил: опис биљке

Цхервел: фотографије

Цхервил је једногодишња зељаста култура која припада породици целера. Листови ове биљке су ажурни, подсећају на чипку, а цвасти су формиране у облику кишобрана. Стабљике са педунцима су високе, чија дужина зависи од сорте и у просеку износи четрдесет до шездесет центиметара.

Човечанство већ три хиљаде година користи зелењаву као лек и у кувању. Цхервил расте у засјењеним подручјима са високом влажношћу, па се највеће шикаре ове биљке могу наћи у јужним регионима на границама шума.

Цхервил зеље има необичну арому - сличну анису, са суптилним нотама мириса першуна и коморача. Арома је толико суптилна да готово потпуно нестаје када је изложена топлоти.

Претпоставља се да је червил дошао до нас из подножних шума западне Азије и Кавказа. Такође, купирско зеље је један од најпознатијих мирисних зачина у јужним регионима Европе.

Цхервил: корисна својства и контраиндикације

Мирисни цхервил: корисна својства и контраиндикације у видеу

Цхервил је јединствен по својим хемијским својствима. Сто грама свеже убраног чешњака садржи: пет грама калијума и један и по грама калцијума. Такође, зеленило садржи многе друге елементе у траговима: цинк, магнезијум, селен, манган, разне витаминске групе, различита етерична уља и хранљиве протеине.

Важно је узети у обзир да су сва својства червила корисна за тело садржана искључиво у свежем, сушеном или ферментисаном облику.

Због својих својстава, Цхервил зеље може помоћи у:

• Кардиоваскуларне болести;
• У лечењу и превенцији дијабетеса.

Већина поларних сорти

Постоји много сорти сорте Цхервил, назовимо најпопуларније и укратко их опишимо:

• Цхервил мирисна - ово је сорта средње сезоне, стабљике цвијећа могу досећи висину од четрдесет до шездесет центиметара;
• Ажурни кервил - стабљике су разгранате, могу нарасти до висине од четрдесет пет до седамдесет центиметара;
• Дијета цхервил -ниско растућа сорта, може нарасти само до тридесет пет центиметара;
• Измаиловски Семко Кервел - ово је сорта раног сазревања (зелени део кравље ове сорте добија се само тридесет дана након садње), стабљике су високе;
• Цаприце - минијатурна сорта, стабљике високе око тридесет до тридесет два центиметра;

Карактеристике свих наведених сорти

Све ове сорте имају ове заједничке квалитете:

• Имају пријатну, софистицирану арому;
• Најбоље расте у засењеним подручјима;
• Отпоран на нагле промене температуре;
• Високо декоративне сорте;
• Процес узгоја червила не зависи од региона.

Купир траве има репа или кртола. Задебљали корени ове сорте се суше, а затим користе у кувању.

Упутства за самостално узгајање червила

Погодно тло и терен

Земљиште није од кључног значаја за саднице пуме, али високо хранљиво земљиште са благо алкалном или неутралном киселином допринеће висококвалитетној жетви.

Боље је изабрати место за саднице које је већи део дана у сенци, осветљено само при изласку или заласку сунца.Боље је поставити кревете за купир испод плодног дрвећа.

Најбоље време за сетву

Почетак пролећног периода је идеално време за садњу семенки кравље, али је могућа и сетва зими. Ради практичности, тако да увек можете са поврћа покупити свеже зеље до стола, купир се сади транспортном методом, садећи семенке кравље са периодом од десет до петнаест дана (у зависности од сортних карактеристика).

Важно је запамтити о несклоности семена брезе према топлоти, па га је боље сијати пре маја како би се очувала сва корисна својства.

Приминг

За повећање плодности вишње потребно је шездесет грама фосфора и двадесет грама калијевог ђубрива, као и око три килограма балеге по квадратном метру. Добијено тло мора се правилно гнетити, ископати тако да је тло хомогено. Након ретког наводњавања тла водом, у њему се праве рупице за семе.

Припрема, прерада и садња семена

Семенке Цхервила садрже велику количину етеричних уља, па је пре сетве потребно извршити следеће поступке: држати семе у 1% раствору калијум перманганата тридесет минута, а затим држати семе у води док се не појаве клице .

Сетва

Чим се клице појаве, треба их посадити у ископане рупе на дубину од око један до два центиметра. Размак између редова зависи од величине засађене сорте, у просеку двадесет до двадесет пет центиметара.

Брига о Цхервилу

• Клице висине око пет центиметара морају се проредити, остављајући размак од двадесет до двадесет пет центиметара између њих.
• Првих пола месеца потребно је пажљиво пратити кревете како коров не би уништио сетву.
• Пошто биљка воли влагу, треба је залијевати често, али не претерано. Од вишка влаге, червил се разболи
• Тло испод купира мора се стално плијевити, нарочито након залијевања, како се не би створила земљана кора
• Цхервилу су потребна додатна ђубрива. Састојци додани бази тла довољни су за квалитетну жетву.

Берба семенки червила

Два месеца након садње из биљке можете набавити сопствено семе купира. До тада је червил потпуно сазрео, а семенке ће бити најсвежије.

Берба, складиштење цхервила

Тако да зеље кравље не губи сва своја корисна својства, бере се пре цветања. Очврсли листови имају много мање хранљивих материја од свежих.

Након сечења зеља, червил поново не расте добро. Због тога, након жетве, сечења грма у корену, морате премотати кревете.

Червил је потребно чувати на хладном месту, у фрижидеру или у подруму. Пожељно је ставити зеленило у посуду са водом, ради веће сигурности. Да бисте припремили зеље за будућу употребу, морате га замрзнути или посолити.

Важно је напоменути да се у неким регијама Кавказа за храну не користе само лишће вишње, већ и његове стабљике.

Купер стабљике, очишћене од отврднутог спољног слоја, добро помажу код затвора, укључујући хронични затвор. Редовна конзумација червила помаже у обнављању цревне микрофлоре, побољшава имунитет.

Кртоле траве шкољке, попут шаргарепе или репе, добро преживљавају зиму ако се чувају на хладним местима, у замрзивачу или подруму.

Цхервел: фотографије