Када убрати рабарбару?

Сигурно скоро сви знају ову необичну и занимљиву биљку, која од детињства личи на чичак са својим лишћем. Али оно што рабарбару разликује од дивљег чичка је то што се рабарбара може убрати и за храну. Главна разлика и посебност ове биљке је њен уобичајен изглед и прилично пријатан укус са киселошћу. Технички, рабарбара се сматра поврћем, али се у кувању користи као воће, од ње се праве пите, џемови и пића.

Рабарбара је вишегодишња. Сибир се сматра родним местом ове биљке. Стабљике рабарбаре једини су део биљке који се сме јести, а њени листови, који садрже велике количине оксалне киселине, сматрају се отровним. Сада у својим вртовима пољопривредници и љетни становници све више почињу садити ову једноставну биљку и забринути су не само за узгој ове биљке, већ и за бербу. На крају крајева, он, као и свака друга биљка, има своје карактеристике и правила за бербу, чак и у сврху конзумирања као хране, чак и у сврху лечења.

Како правилно убрати рабарбару са стабљикама

Сакупљање рабарбаре: фотографија

Рабарбара почиње да расте из земље ближе лету, тачније у месецу мају. У овом тренутку дебла биљке су прилично крхка и врло танка, издржавају само младе листове. Петељке су прилично дугачке са ружичастом бојом. У овом периоду рабарбару треба исећи за употребу у кувању. Током овог периода, младе петељке садрже велики број корисних својстава и елемената у траговима, укључујући органске киселине. Штавише, користе се не само за храну, већ и у медицинске сврхе.

Ако га узмемо у кулинарску употребу, тада се млада дебла користе не само свежа, већ и као компонента за припрему разних јела. Сада постоје бројни рецепти са овом биљком, од џема до пита. Постоји само један рудник при употреби ове биљке у необрађеном облику: немогуће је за људе који пате од погоршања гастроинтестиналног тракта и панкреаса, као и за малу децу.

Приликом сакупљања младих петељки ове биљке морате се придржавати неких правила како не би изгубили сав свој укус и љековита својства, а и како не би случајно нашкодили биљци. Ово су правила:

• Најважнија ствар у берби рабарбаре је правилан избор у корист младе биљке. Дебло такве биљке требало би да има прилично крхку структуру и богат укус. На основу овога, сакупљање петељки се врши у мају, па чак и са другим ницањем, то је отприлике средином јула. За храну се троше она дебла биљака која су нарасла од 20 до 75 центиметара и имају ширину не већу од 1,5 центиметра.
• Стабљика се не сме сломити, мора се откинути и то на самој површини земље. Ово се ради прилично нежно и без наглих покрета, врло нежно зграбите доњи део биљке и мало се померите. Ако вам је на овај начин тешко откинути стабљику, можете је једноставно врло пажљиво обрезати на месту које је најближе површини земље.
• Не можете уклонити сво лишће из рабарбаре да не угине. Да би рабарбара наставила да се нормално развија и развија, требало би да има око 5 листова, а два од њих треба само да се формирају.
• Забрањено је сакупљати дебла биљке за употребу у храни током сакупљања боје биљке, јер се у овом тренутку мењају карактеристике укуса петељки, а такође и због великог накупљања оксалне киселине у овом периоду постану неприкладни за потрошњу и нездрави.Стога искусни вртларци то раде: једноставно уклањају стабљике стабљике, чиме се повећава вријеме за резање стабљика.

Када се може убрати рабарбара?

Корени рабарбаре се широко користе у медицинске сврхе. Корени рабарбаре почињу да се ваде у пролеће, пре формирања изданака, или у јесен, када је сво лишће биљке већ изумрло, то је отприлике од краја септембра до почетка октобра. Осим тога, у касну јесен се рабарбара, наиме њени коријени, сматра безболнијом и сигурнијом за биљку.

Корен ове биљке се већ дуже време користи као одличан лек за превенцију и лечење од природе. Може изазвати не јак лаксативни ефекат, нормализује дигестивни тракт и помаже у уклањању свих токсина из људског тела. Састав корена рабарбаре садржи антрагликозиде, због чега се користи у следеће сврхе:

• за уклањање токсичних материја, вишка масти и биолошких отрова из људског тела
• за брже зарастање након разних прелома костију
• за побољшање дигестивног тракта и повећање апетита
• у борби против вишка килограма
• са артритичном болешћу
• у лечењу облика хепатитиса и других обољења јетре
• за превенцију рака
• са затвором
• да се ослободи депресије
• саветује се да се користи за жене током менопаузе.

Морате знати да корен рабарбаре има различите ефекте на људе. Зависи од тога који ће се лек користити. Размотримо неке примере:

• Екстракт биљке из корена, у течном стању, користи се као лаксатив, али у таблетама, ако се користи у малим количинама, ефекат ће бити супротан, будући да се у овом облику користи као средство за јачање.
• Љековита боја за косу припрема се од декоције овог коријена, савршено јача и лијечи косу.
• Инфузија здробљеног корена рабарбаре и воде добар је лек за лечење јетре, има холеретски ефекат
• Инфузија корена рабарбаре и сирћета одличан је лек за лечење витилига и псоријазе.
• Пире корен рабарбаре идеалан је сапутник за негу лица и руку.

Нема посебних нијанси јер како и када сакупљати рабарбару, постоји само главни и једини услов - то је правилно ископати биљку како би се ризик од оштећења рабарбаре свео на минимум. Да би то учинили, почињу да га извлаче са ивице грма и на такав начин да не оштете све корење биљке.

Ископан корен пажљиво се чисти од земље и из њега се изрезују све петељке, као и сви мали и бочни коренови. Затим се темељито испере под млазом хладне воде, а затим положи на сушење на добро осветљено место.

Одсечени и добро осушени корен биљке не може се користити само свеж, већ и осушен. У овом облику се може чувати, а не изгубити своје лековите и лековите карактеристике још три године. Осушите корен рабарбаре у просторији која је добро проветрена. Овај процес се такође изводи помоћу електричне сушаре, на температури од око 50-60 степени. Ако су корени након ове процедуре прилично крхки и довољно лагани, онда сте се правилно осушили. Осушени корен се чува на довољно сувом и хладном месту. Да бисте то урадили, можете користити картонску, тканину или дрвену посуду. Главно правило током складиштења је одржавање редовног нивоа влажности ваздуха, тако да се корен не може навлажити.

Закључак

Рабарбара се бере за различите намене и потребе. Једино је потребно да се придржавате правила при сакупљању и стабљика биљке и корена, тако да ће вам овај и нови усев имати само користи.