Када брати спанаћ

Ова биљка се карактерише као преурањена врста. Његова предност је веома висока толеранција на хладноћу, па се може берати од пролећа до касне јесени. Корисне особине спанаћа могу се очувати само када је усев ове биљке на време и правилно убран. У овом чланку ћемо размотрити колико дуго би требало да се бере спанаћ и како то тачно учинити, а такође и да ли ће бити могуће користити презрело лишће и у које сврхе. Све ово и не само да можете сазнати даље.

Када брати спанаћ?

Берба спанаћа: фотографија

Отприлике 3,5 недеље након садње биљке, можете започети бербу спанаћа, врло корисног и сочног лишћа. Када тачно морате да берете спанаћ зависи од великог броја спољних фактора. Најчешћи разлози за бербу спанаћа у једном или другом тренутку су климатски услови у којима се биљка узгаја и, сходно томе, сорта којој усев припада.

Најкориснији су млади листови спанаћа, прилично сочни и нежни, прилично крхки и јарко зелене боје. Млада стабљика ове биљке је ломљива и танка. Ако је стабљика спанаћа влакнаста и прилично дебела, то значи да је биљка презрела, а њени листови су сада горког укуса и, штавише, изгубили су своје корисне карактеристике. Исто се дешава када се на лишћу појаве смеђе и жуте мрље, као и рупе и друга видљива оштећења.

У основи, разлог за покретање акције при сакупљању спанаћа је изглед биљке. Чим се на биљци формира 5-6 листова, тада можете почети обрадовати себе и своје вољене прекрасном, здравом и укусном жетвом. Период сакупљања спанаћа траје отприлике до формирања 10-12 листова, јер након тога у већини случајева почиње период снимања.

Спанаћ је једна од оних биљака које могу сазрети прилично брзо и формирати стабљике. У случају спанаћа, након презрелог, престаје да буде погодан за исхрану људи, због чега морате да идете у корак са бербом како не бисте пропустили овај тренутак. Заиста, поред чињенице да спанаћ, када презри, скоро потпуно губи својства укуса и корисна својства, у његовим листовима почиње да се накупља огромна количина оксалне киселине, што је веома штетно за људе.

Како убрати спанаћ из баште

Берба спанаћа: фотографија

Спанаћ је релативно деликатна биљка, па га треба брати ујутру или касније увече. Ако берете листове спанаћа током дана, они могу брзо увенути. Ова биљка се сече или ишчупа директно из кореновог система. Ако је ово последња берба спанаћа, тада се розете сечу у корену. У том случају лишће ће се мање запрљати прљавштином, а коријење биљке, остајући у земљи, пропадати ће на истом мјесту, враћајући земљи минерале прикупљене током раста.

Иако је доказана чињеница да листови спанаћа трају релативно дуже када се изваде са кореновим системом. Спанаћ је могуће убрати све у исто време, а ако имате пуно времена, онда не можете откинути све листове, већ како сазревају, прво бирајући само највеће.

Да се ​​случајно не оштети грм спанаћа, приликом бербе лишће се сасвим пажљиво и пажљиво одсече или одсече од стабљике, а не откида у грубом облику.Са сваке биљке сече се само до половине свих листова. Овом селективном методом можете значајно повећати период бербе лишћа и завршити га на самом почетку снимања. Када се ово зеленило згусне на гребену, розете биљака ометају једна другу, и оне не расту и добро се развијају, у овом случају младо зеленило треба проредити и користити у кувању.

Хајде сада да погледамо и резимирамо основна правила како сакупљати спанаћ:

• Сакупљајте зеленило само ујутру или увече да листови спанаћа не увену.
• Строго се не препоручује берба током кише, иначе ће влажно лишће једноставно иструнути.

Заливање ујутру треба искључити или оставити да се зеленило потпуно осуши.

• Потребно је унапред припремити контејнер за транспорт, као и филм за прекривање зеленила и леда.
• Ако у врту постоји велика количина спанаћа, тада се уклања заједно са кореновим системом и отреса се тако да прљавштина не мрља лишће. Спанаћ се пакује у припремљену посуду са кореном надоле.
• Контејнери са убраним усевом прекривени су фолијом ради заштите зеленила од директне сунчеве светлости и других негативних утицаја. Лед се таложи у контејнеру само ако је потребан довољно дуг транспорт.

Како сакупљати семе спанаћа?

Убрани спанаћ: фотографија

Пошто на полицама немамо често семенке спанаћа, било би логично да за семе оставимо мало грмља које је обично најјаче и најздравије.
Спанаћ је дводомна биљка, па се мушко и женско грмље оставља за семе. Ово грмље се не бере, али им је дозвољено да акумулирају довољну количину снаге. Опрашују се уз помоћ ветра, а након тога се мушки примерци осуше. Чим се то догоди, потребно их је уклонити из врта.

На женским примерцима, семенке спанаћа ће бити спремне за бербу када им листови пожуте и доњи семени пупољци почну да се отварају. У овом тренутку биљка се уклања и суспендује на довољно сувом и проветреном месту да семе сазри. Касније се семе спанаћа вади, поново суши и ставља у папирне кесе ради даљег складиштења, не заборављајући да унапред на врећицама напише датум. Након тога, семе је спремно за даље клијање у року од 4 године.

Правила складиштења убраног спанаћа

Берба спанаћа: фотографија

Доказано је да се свеже убрани листови ове биљке сматрају најлековитијим. Уосталом, управо у њима постоји велики садржај корисних елемената. Ако постоји потреба да листови неко време буду свежи, онда се понашају на овај начин: зеље ставите у обичан влажан пешкир, замотајте и оставите у припремљеној посуди за поврће. Ова метода ће спасити спанаћ само два дана.

Постоје и други начини складиштења убраних усева спанаћа:

• листове је потребно темељито испрати и добро сортирати, затим их ставити у посуду за храну и напунити их обичном хладном водом. Ставите овај контејнер на доњу полицу у фрижидер. Уз дневну промену воде у контејнеру, зеље може да траје око недељу дана.
• опрано и осушено зеље довољно је умотати у прозирну фолију и ставити у фрижидер. Ово ће задржати зеленило спанаћа око месец дана.

Ако је убрани спанаћ потребно чувати дужи период, тада се замрзава, суши и конзервира. Ако се придржавате свих правила складиштења и ознака, тада можете сачувати сву корисност и свежину биљке око неколико месеци.

Где се може применити презрело лишће

Зрели листови спанаћа и даље се могу користити, на пример, у козметологији. Од њих се припрема подмлађујућа маска за лице, ради се овако:

• Зрело лишће се дроби и кува неколико минута у млеку.
• Ова каша се наноси на лице.
• Након отприлике 20 минута након наношења, исперите је и нанесите хидратантну крему на лице.

Колико се пута годишње бере спанаћ

Берба спанаћа: видео

Спанаћ се сматра прилично непретенциозним за узгој и негу. За узгој овог дивног зеленила нису потребни никакви посебни напори или трошкови. У просеку се бере 2 до 3 пута годишње. Генерално, принос веома зависи од периода садње и врсте биљке. Највећи принос је у пролеће и рану јесен. Спанаћ не воли топло време, воли редовно и добро заливање и често цвета рано. Због тога је могуће постићи високе приносе спанаћа честим заливањем и благовременим проређивањем, као и ограничити лишће спанаћа од директне сунчеве светлости. Проређивање треба обавити недељу дана након клијања, а такође је вредно отпустити и горњи слој земље.

У сувом времену, залијевање се врши једном у 2-3 дана, то се ради на сљедећи начин: до 15 литара воде по квадратном метру. Током вегетационог периода забрањено је примењивати ђубрење стајским ђубривом, у супротном ће се укус лишћа приметно погоршати. Исти је случај и са минералним ђубривима, јер спанаћ има тенденцију да акумулира опасне нитрате. Спанаћ је усев који није намењен за дуготрајно складиштење; боље га је убрати директно за тренутну потрошњу. Одмах након сакупљања ових листова, треба их ставити на тамно и хладно место.

Поштујући сва правила за узгој и сакупљање спанаћа, његово зеленило ће вас несумњиво одушевити не само својим укусом, већ и огромном количином витамина. Спанаћ ће унети своју жељу у кување и помоћи да се носи са вишком килограма и променама везаним за узраст. Надамо се да вам је овај чланак помогао да разумете како и када берете спанаћ.