Кукуруз у башти: кратак опис

Кукуруз у башти припада једногодишњим зељастим биљкама, нарасте до три метра у висину. Ова култура има дебелу стабљику, пречника до четири центиметра, на њој расту широки листови који достижу и до једног метра у дужину.

Цветови су дводомни, женски цветови сакупљени су у клиповима, који седе у лишћу, а сами клипови су умотани у зелено лишће. Цветови су мушки на крајевима стабљика, који су сакупљени у метлице.

Плод кукуруза је велики, голи, заобљен или бубрежаст жижак. Може бити беле, жуте, црвене, смеђе или чак црне боје. Ова биљка почиње да цвета средином лета, а сами плодови сазревају у јесен око септембра или октобра.

Узгајају кукуруз и у прехрамбене и у сточне сврхе. Са клипа кукуруза спуштају се угрушци косе, такви дуги стубови налик на жице са стигмама, популарно названи кукурузне стигме.

Кукуруз потиче из Централне и Јужне Америке. Распрострањен је у Украјини, на Кавказу и у другим земљама.

Употреба кукуруза у башти као третман.

Женски цветни стубови, заједно са кукурузним стигмама, користе се за лечење болести. Обично се беру током млечно-воштане зрелости класја.

И сува кукурузна свила, или боље речено њихов екстракт, користи се у научној медицини. Тинктура кукурузне свиле и њен течни екстракт утичу на повећање лучења жучи, чине је мање вискозном, такође убрзавају процес згрушавања крви и повећавају излучивање урина.

Кукурузна свила се такође користи као холеретик, хемостатик и диуретик. Као холеретски агенс, користи се за болести као што су холециститис, холангитис и хепатитис.

Кукурузно уље се користи за превенцију, а у неким случајевима и за лечење атеросклерозе, јер делује на снижавање нивоа холестерола у људској крви.

Народ је инсистирао на одварку кукуруза и користио га за обољења јетре, као и за женске болести као средство за крварење.

Децоције од кукурузне свиле прописују се код болести јетре, жутице, лијече разне врсте крварења, едема, лијече женске болести и користе се као седатив.

Од зрна кукуруза добијају се вредне супстанце: скроб, шећер у грожђу, протеини, сирћетна киселина и друге материје.

У Бугарској се у народној медицини користи као средство које смањује апетит. Одвари се препоручују за мршављење, а користе се и у случају напада камена у бубрегу, водене болести и црва. Кукурузна стигма се користи као диуретик и широко се користи код дијабетеса.

Таква корисна супстанца звана глутаминска киселина се екстрахује из плодова ове биљке. Ова киселина се користи у индустрији за производњу производа са дугим роком трајања, користи се у конзервирању свежег поврћа и воћа. Додавањем ове киселине у храну, очуваће се укус и арома хране.

Такође, киселина се широко користи за лечење болести повезаних са живцима и психом и других болести. Глутаминска киселина игра важну улогу у метаболизму људског мозга и срца.

Од зрна кукуруза добијају се вредне супстанце попут скроба, шећера у грожђу, протеина, сирћетне киселине и других супстанци.

Када се бере кукуруз.

Кукурузна свила се мора брати у периоду сазревања класја, чим почне сазревање млека. Осушите кукурузну свилу у хладу.

Такође се могу исецкати у прах, али се обично остављају такви какви јесу или се ситно исецкају. Кукурузна свила мора се чувати на сувом месту како не би изгубила лековита својства.

Ова култура садржи много биљних протеина, масти, скроба, минералних соли и много различитих витамина.

За разлику од других житарица, ова култура садржи највише масти или такозвано кукурузно уље. Такође, ова култура је веома богата супстанцом као што је фосфор.

Употреба кукуруза за исхрану.

За храну користимо сама зрна кукуруза, као и производе који садрже њихову прераду. Највреднија су зрна кукуруза, која се беру у периоду зрелости млека, у овом периоду садрже највише шећера и могу се додавати у храну без техничке обраде. Такође, од њих се припрема много различитих јела.

Не само да се свеж кукуруз сматра корисним, већ и смрзнут и конзервиран, они такође задржавају све главне хранљиве материје.

Брашно се производи од ове биљке, попут пекарског, кондиторског, дечјег и палачинког брашна.