Сланутак (пилећи грашак)

Опис леблебије

Врло је ретко пронаћи ову културу у баштама у Русији, док узгој није тежи од грашка или пасуља. Осим тога, ово је веома здрав производ, често се користи у вегетаријанским јелима, јер садржи велику количину биљних протеина. Сланутак је врло непретенциозан у садњи и укорењује се у готово свим условима. Навикли смо да мислимо да се ова култура гаји само у јужним земљама, али сланутак може издржати све не само у централној и јужној Русији, већ и у Сибиру.

Сланутак се назива и јањећи грашак, због свог специфичног облика, који подсећа на главу овна са птичјим кљуном. Припада породици махунарки, познато је више од 39 врста. Сам пасуљ је великог пречника, достиже величину до 1,5 цм. Једногодишњи усев са усправном стабљиком, достиже висину од 70 цм, махуне су благо отечене и кратке, од којих свака има два или три леблебије. Биљка се самоопрашује. Воли топлину, али добро подноси краткотрајне мразеве до -3-10 степени. Семе може да клија у слабо загрејаном тлу, почевши од 4 степена Целзијуса, али је за раст и развој потребно топло време - 23-27 степени. Коренов систем се спушта до дубине од 1,5 метара, али, ипак, већина се налази у површинским слојевима, гомољи се формирају на крајевима корена. Сланутак је давно почео да расте у централној Азији, а затим се преселио на исток. Упркос чињеници да наши сународници слабо познају сланутак, у свету је на трећем месту по потрошњи, после зеленог грашка и пасуља. Стога ћемо у овом чланку анализирати све детаље узгоја сланутка. Сама биљка достиже висину од 70 цм, снажно се грана. Сезона раста, у зависности од сорте и временских услова, траје од 70 до 150 дана.

Садња леблебије

Избор седишта

Искусни вртларци и баштовани на јесен почињу да припремају земљу за разне усеве. За махунарке, патлиџани и тиквице су добри претходници. Као што смо рекли, сланутак није баш избирљива биљка, па ће бити погодна сва подручја са добром светлошћу и влагом. У јесен можете обавити припремне радове: спалити траву и остатке траве на градилишту, сакупити пепео, посипати га по одабраном подручју и добро залијевати. У пролеће је потребно ископати или орати земљу, можете је додатно очврснути након отапања снега како би се влага боље држала. Посебну пажњу треба посветити уклањању корова, једино је сланутак избирљив. Одабрано земљиште потребно је темељито избрусити. Изванредно, због чињенице да гомољи јагњећег грашка ослобађају азот у тло, испоставља се да обогаћују тло.

Када и како садити

Семе леблебије се може садити директно у земљу, на отвореном тлу. Истовремено формирамо жлебове, на удаљености од 20 цм један од другог, до дубине од 5-7 цм. Покушавамо да одаберемо највеће семе за садњу, а наше семе из прошлости по правилу је боље од оних купљених у продавници. За боље клијање можете претходно намочити. Ова биљка има веома дуг период сазревања од око 150 дана. Семе можете садити када је температура тла 5-6 степени. У јужним регионима довољно је закопати 5 цм дубоко, а они ће се уздићи много брже него у северним регионима. У средњим географским ширинама за слетање бирамо април-почетак маја. Након садње, ако претходно нисте намочили семе, потребно је обилно заливање. За две недеље ће се појавити први, светло зелени клице.

Узгој и нега леблебије

Брига о овој биљци је минимална.Клијају врло пријатељски, скоро у исто време, након недељу дана појављују се први стални листови, од овог тренутка потребно је добро залијевати. Најважнији услов за успешно клијање је одсуство корова и корена са њих. Због тога је важно ископати гредицу за садњу врло пажљиво, дубоко, а у прве две недеље, до ницања садница, потребно је редовно плијевити засађено подручје. Заливање треба вршити умерено, не треба дозволити преплављивање и сушу, залијевати по потреби, само по сувом времену. Корен ове биљке је дугачак, иде дубоко у земљу, па може досећи подземне воде. Прекомерно храњење такође није потребно, погодне су готове смеше за махунарке или пепео у сувом или течном облику. Није му потребан азот, али ће фосфор и калијум убрзати његов раст. Средином јуна, сланутак развија мале беле цветове, али је ипак усред раста. Такође, сланутку није потребна дезинфекција и прерада, јер је изузетно отпоран на штеточине и болести. Проблеми могу настати само у случају неправилног постављања и неге. Главни услов за садњу је да морате издржати 4 године пре садње на исто место; такође не можете садити сланутак у близини вишегодишњих трава. Могуће болести укључују аскохитис и увенуће фусаријума. Боље је одмах изабрати добро семе, само здраво и велико семе, јер овчији грашак не подноси добро инсектициде и хербициде. Сланутак расте веома чврсто једно уз друго, и врло је отпоран на разне налете ветра, брзо се враћа у првобитни положај.

Пољопривредна технологија, жетва

Берба се врши на јесен - не раније од 90 дана од датума садње. Плодови сазревају истовремено, не падају са биљке, не пуцају, па је за бербу могуће користити комбајн. Можете га сакупљати до почетка мраза. Убрани усев се вади из вентила, расипа се по сувој површини у танком слоју, суши, затим складишти у било којој погодној посуди. Важно! Чувати само у сувом контејнеру, са сувим плодовима, јер влага може трунути усев. Оно што је посебно добро код ове биљке је то што семенке не губе својства клијања 10 година.

Апликације

Јагњећи грашак се користи у различитим смеровима, на пример, након жетве трава се користи као слама, биљка чисти тело од токсина и токсина, што је природни лек. Зрна леблебије се састоје од једне трећине протеина, близу јаја. Због тога је неопходан производ за вегетаријанце и људе који посте. За разлику од своје браће, апсолутно не изазива стварање гасова, помаже у снижавању нивоа шећера у крви, изазива налет енергије и регулише кардиоваскуларни систем. У арапским земљама од њега се прави хумус, чак и брашно, затим се од њега праве различити кондиторски производи.

Сланутак, или другим речима, сланутак је право егзотично откриће за наше крајеве. Ово је најпретенциознија култура махунарки. А ако га узгајате у великом обиму, за продају, онда то у потпуности оправдава уложени труд. Надамо се да ће вас наш чланак подстаћи да развијете ову дивну културу.