Предности ђумбира
Садржај:
Референце на ђумбир могу се наћи у древним кинеским документима. Из Кине и Индије, прво је кренуо на исток захваљујући Арапима. Грци и Римљани били су му веома познати. У Европу је стигао тек крајем 9. века. Предности ђумбира препознају многи стручњаци.
Опис културе и предности ђумбира
Ђумбир је вишегодишња биљка из породице ђумбира. Нарасте до 1 метар у висину. Јако разгранати ризом је сиве површине, светло жуте боје изнутра. Цват расте директно из ризома на стабљици високој 10-20 цм. Беличасти цветови корисног ђумбира су троугласти, симетрични, формирају бобице након цветања. Постоји и широколисни ђумбир, који има масивнији ризом.
Агротехника ђумбира
Корисни корени ђумбира типичне су тропске биљке. То значи да се ђумбир не може узгајати на нашем копну. Због тога је потребан топао стакленик или собна температура од око 25 Ц и висока релативна влажност. Ризоми који почињу да ничу на пролеће могу се исећи, а затим утрљати угљем. Након сушења сади се у добро влажно тло. Крајем јесени горњи део почиње да се суши. Дакле, време је да ископате ризом из земље. Након сушења уклоните стабљику и ставите је, на пример, на дно фрижидера како не би изгубила арому и укус.
Предности ђумбира за људско тело
Свеж домаћи ђумбир може се широко користити као лек. Користи се за прехладе, надражајни кашаљ, бронхитис, цревне колике и инфекције, а такође подржава варење. Може се користити чак и током путовања, са мучнином или надутошћу. Ђумбир побољшава циркулацију крви, опушта крвне судове, изазива знојење и благотворно делује на снижавање нивоа холестерола у крви. Предности ђумбира за људско тело су и у чињеници да чак и лечи болове у мишићима, уганућа, реуматска и артритична стања.
Препоручена дневна доза је 3-10 г биљке, најчешће у облику децокције. Међутим, можете направити и тинктуру или користити ољуштени ризом као лек против грипе и прехладе тако што ћете га исећи и ставити у мед.
Осушени ђумбир се такође користи у кухињи као зачин за супе, сосеве, месо и кобасице. Слаткиши, воће или поврће такође се могу ароматизирати овим ароматичним зачином.
