Парадајз са врховима шаргарепе: рецепт, складиштење

У чланку је описана зимска берба парадајза "шаргарепа": како припремити парадајз са врховима шаргарепе без стерилизације: рецепт, савет о избору састојака, складиштење.

Најбржи и најбољи начин за маринирање парадајза је обичним врховима шаргарепе, он говори како сачувати витамине и корисна својства производа, као и шта треба учинити ако парадајз ферментира или се замути.
У наше време, породица која не набавља конзервацију за зиму вероватно је велика реткост. На крају крајева, многи људи воле да се гозбају зими, на пример, сланим парадајзом из конзерве. И скоро свака домаћица у кухињи има свој посебан рецепт за њихову припрему. Веома занимљив рецепт је конзервирање са врховима шаргарепе. Овај рецепт није компликован, а осим тога, врло је укусан!

1. Парадајз са врховима шаргарепе: рецепт. Окус и начин припреме

Парадајз са врховима шаргарепе: рецепт

Врхови шаргарепе дају парадајзу посебан укус, чини их пријатном маринадом, чак и неком необичном, а конзервацији даје и неки декоративни ефекат. Парадајз се испоставља као веома укусан и сладак, а неке домаћице пусте маринаду да се може користити за печење хлеба или медењака. Важно је напоменути да нису потребни посебни зачини; врхови шаргарепе преузимају ову улогу.

2. Парадајз са врховима шаргарепе: рецепт, избор производа

Парадајз са врховима шаргарепе: рецепт

Све домаћице обично узимају парадајз мале или средње величине на чување, јер добро упијају маринаду и испоставља се да је сочнији и укуснији. Али боље је узети врхове великих и великих шаргарепа, јер су већ стекле снагу, а то у великој мери утиче на укус парадајза и маринаде.

3. Парадајз од шаргарепе за зиму: фотографија, рецепт корак по корак

Шаргарепа парадајз за зиму

Окрећемо се кувању, за ово морамо да схватимо колико и шта је тачно потребно, као и у ком редоследу да кувамо.

- Састојци:
Узима се тегла од два литра: тридесетак не великих парадајза, гомиле врхова шаргарепе, четири кашике шећера, једна кашика соли, сирће, пожељно 6% -70мл., Ако имате 9%, онда 50-60мл., Као као и кључале воде тако да се све прелије.

- алати и инвентар:
Није вам потребан лукав прибор, све што вам треба је стаклена тегла и гвоздени поклопац.

- процес кувања:

Кисељење парадајза неће бити тешко. Да бисте то урадили, на дно посуде ставите две до четири гранчице врхова шаргарепе. Десет најбољих парадајза, па врхови, па опет парадајз. И тако до краја, завршавајући врховима шаргарепе.

Након тога, претходно прокувана вода мора се сипати у теглу до краја. Покријте и оставите да стоји 15-20 минута.

Када се вода охлади, морате је исцедити у другу засебну посуду и тамо додати мало кључале воде. Најбоље је сипати воду у посуду са мерним равналом, јер би на крају требало да добијете два литра воде. Све ово се мора сипати у посуду и ставити на ватру, а затим додати соли и шећера док се потпуно не раствори.

Чим све почне да кључа, сипајте сирће и промешајте. Сипајте маринаду коју смо ушли у теглу до грла, чврсто затворите поклопац и окрените је наопако. Можете га покрити пешкиром и оставити да се мало охлади.

4. Складиштење празнина.

Такву готову конзервацију најбоље је чувати у подруму.Али складиштење у стану је такође дозвољено, на пример, у складишту. Најважнији услов за услове складиштења је хладноћа, као и да је ово место мрачно без дневног светла. Пре него што једете парадајз, препоручује се да одстоји месец дана. Али најбоље од све три, за то време су боље засићене и имаће пуноправни посебан укус. Поштујући све ове услове, конзервација се може чувати годину или две.

5. Који је најбољи начин да једете парадајз?

У већини јела парадајз се може послужити са свиме што волите. На пример, са прилогом, са месом, за кромпир, као и за јака алкохолна пића. Наравно, све зависи од вашег укуса. Али треба напоменути да се сто не може покварити овим киселим парадајзом.

6. Шта учинити ако парадајз ферментира или се замути.

Ако одједном установите да се парадајз замутио или ферментирао, хитно га морате извадити из посуде и опрати у сланом раствору (20-30 грама по литру воде). Затим вратите већ опрани парадајз у стерилизовану теглу. Мутни раствор се мора филтрирати кроз газу, прокухати, а затим сипати назад у парадајз. Ако из неког разлога то није довољно, онда направите нову маринаду. У данашњем чланку сте научили нови рецепт за кисељење парадајза и можемо са сигурношћу рећи да је то прилично лако и једноставно. Најважније је придржавати се рецепта и тада ћете успети. И уживаћете у овом слатком укусу зими, чим отворите прву конзерву.

Парадајз са врховима шаргарепе