Девет најпознатијих сорти купуса: како су, како се зову и како изгледају?

Бели купус је најомиљенији међу љетним становницима и вртларима међу осталим сортама. Није тешко набавити садни материјал, наиме семе и саднице. Врло често, у летњим викендицама или приградским подручјима, можете видети како купус ове сорте расте у башти. Можда ћете имати питање: "Зашто друге сорте купуса нису толико популарне међу нашим вртларима и љетним становницима?" Одговор је једноставан, теже је узгајати друге сорте осим купуса сорте "бели купус".

Укратко о врстама и сортама купуса

Свака врста и сорта купуса имају своје предности и недостатке, карактеристике узгоја и његе. Наравно, разликују се по саставу, постоје и мале разлике у количини витамина и минерала. У једној летњиковцу или приградском насељу истовремено може да расте прокулица, кинески, прокулица. Тако ћете унети нешто ново у своју исхрану, као и припремити припреме за зиму.

Купус сорта „Краснокоцханнаиа“ садржи највише витамина Ц и каротен, купус „Карфиол“ има ненаметљив укус и нутриционисти га препоручују као здрав и дијететски производ.

У медицини се одавно разуме да купус доприноси отпорности организма на зрачење и абнормалне услове. Најмоћније сорте су броколи, које су се донедавно сматрале егзотичним поврћем. Данас љетни становници успјешно узгајају горе наведене сорте на својим парцелама.

Овај чланак говори о најпопуларнијим и најкориснијим сортама купуса. Пре него што узгајате било коју од горе наведених сорти у својој приградској или летњој викендици, требало би да сазнате њене карактеристике, карактеристике садње и неге.

Сорте купуса: "Црвени купус"

Заправо, име сорте не одговара стварности. У стварности, купус изгледа као љубичаста лопта. По изгледу, може се упоредити са сортом "белоглави". Једине разлике су у боји лишћа и њиховој већој густини. Сорта „црвени купус“ садржи више витамина и корисних микроелемената од сорте „бели купус“. Могуће је почети са кувањем салата од купуса од почетка лета. У кулинарству се ова сорта динста и кисели, а понекад се једе и свежа. Црвени купус се користи за припрему супа, салата, прилога, печења, смутија и још много тога.

Сезона раста траје од пет месеци, тежина плода обично се креће од једног килограма до четири. Немогуће је не споменути неке предности ове сорте:

- Висок ниво отпорности на хладноћу, новонастали изданци могу преживети хладноћу до минус пет степени.

- Корен је моћан.

- Сорта купуса „црвена“ садржи антоцијанин који јача и регулише капиларе.

Међу недостацима се може издвојити недостатак могућности кувања киселог купуса.

"Обојено"

Назив одговара стварности, плодови заиста долазе у различитим бојама. Купус сорта "Тсветнаиа" распрострањена је у летњим викендицама и приградским насељима, јер је веома тражена на разним пољима, на пример, у кувању.У кувању се од ње спремају супе, салате, филови за печење, а једе се и свежа. Узгој овог поврћа не доноси много проблема и није скуп. Само следите једноставне смернице за негу.

Биљка расте годину дана, формира велике цвасти, чија је маса приближно педесет трустова - хиљаду и петсто килограма. На укус купуса било које врсте и сорте утиче не само поштовање свих једноставних правила неге и узгоја, већ и састав тла. Бербу можете започети за отприлике деведесет до сто пет дана одмах након појављивања клица. Спада у сорте са брзом стопом раста.

Нажалост, ова сорта има низак ниво отпорности на паразите и разне болести.

Сорте купуса: "Броколи"

Ову врсту купуса можете упоредити са "карфиолом". Разлика у изгледу је у томе што цвасти имају светло зелену боју. Садржи огромну количину протеина, витамина и минерала. Особине купуса укључују подмлађујући ефекат. Ова сорта се често може наћи у приградским и приградским подручјима. Зашто га летњиковци и баштовани толико воле? Купус броколи је лако узгајати на отвореном пољу, има висок ниво отпорности на мраз и способан је да задржи корисна својства чак и при минус седам степени. Главна разлика између купуса од броколија и других сорти је та што плодно земљиште није потребно за велику жетву, али ипак морате да оплодите овај купус. Не заборавите на сталну влажност тла, посебно током сазревања плодова. Које су друге предности купуса од броколија? Овде су неки од њих:

- Купус се брзо и трајно засићује.

- Купус садржи много витамина, протеина и корисних микроелемената.

- Разноврсна јела која се могу припремити од купуса.

- Једноставна нега.

- Једноставно гајење.

- Могућа је примена термичке обраде.

- Не постоји специфичност у узгоју и нези купуса.

"Савои"

Ова сорта купуса је одлична за узгој у средњој траци. Савојски купус има висок ниво отпорности на топлоту и разне паразите. Структура ове сорте подсећа на белоглаву култивар, али разлике се виде ако се погледају листови. Мекши су и лакши. Након термичке обраде, наиме, стављањем у кључалу воду, можете почети са припремом разних јела. Савојски купус има много корисних елемената у траговима, витамина и минерала. Треба напоменути да по свом броју заобилази друге сорте.

Отприлике сто пет - сто двадесет дана, одвија се процес вегетације. Нажалост, због тога је ниво приноса веома низак. По укусу, у савојском купусу практично нема горчине због мале количине сенфних уља, као и одсуства чврстих влакана. Може се јести и сирово и кувано. Још једна карактеристика је висок ниво отпорности на мраз и одлична презентација.

Међу недостацима може се издвојити кратак рок трајања овог поврћа.

Треба напоменути да Савојски купус није подложан процесу кисељења. Такође, сорта купуса "бела" према количини бербе неколико пута надмашује сорту купуса "Савои".

Сорте купуса: "Колераба"

У кувању се ова врста купуса често користи, јер је по хемијском саставу сличан цитрусима. Али баштовани и летњи становници не журе да цео свој повртњак засаде купусом. Немогуће је не споменути чудесно дејство купуса на кардиоваскуларни систем, црева и крвни притисак.

Ране сорте сазревају око шездесет пет до осамдесет дана. Тежина стабљике може бити двеста двадесет грама, а понекад и сва два килограма.Због тако кратког процеса узгоја, могуће је убрати више пута у једној сезони. Купус се узгаја у креветима у пластеницима, пластеницима и на отвореном пољу. У правилима за бригу о биљци, скоро се ништа не разликује од других сорти купуса. Али било је немогуће не рећи о овој предности - купус сорте "кохлраби" има оцену дуготрајног складиштења.

"Брисел"

Ова сорта је изузетно ретка у приградским или летњим викендицама у Русији. Прокулица има много корисних елемената у траговима, минерала и витамина. По укусу, можете осетити нешто орашасто, јер је у саставу сенфино уље.

Од предности, може се издвојити нетрампорна нега, која не захтева много труда и решавање сложених проблема. Међу недостацима је прилично дуга сезона раста. Плодови сазревају око сто педесет дана. Да би се повећао раст, препоручује се употреба садница.

Сорте купуса: "Пекинг"

На територији наше земље узгој пекиншког купуса почиње да добија на популарности. Све захваљујући великој количини минерала, витамина и корисних елемената у траговима који се налазе у поврћу. Међу предностима се може издвојити висок ниво приноса и одличан укус. У основи се са једног хектара бере девет стотина центара купуса. Пекиншки купус више воли да расте на нижим температурама. Сезона раста је мала, око педесет до седамдесет дана. Захваљујући томе, можете добити усев два до три пута у једној сезони. Поврће се гаји у пластеницима, пластеницима и креветима на отвореном пољу.

Предности ове сорте:

- Огромна количина корисних елемената у траговима, витамина и минерала.

- Висок ниво отпорности на мраз.

- Висок ниво продуктивности.

Недостаци ове врсте:

- Количина жетве директно зависи од квалитета земљишта.

- Савршена нега није пронађена.

- Низак ниво отпорности на разне паразите и болести.

Садни материјал можете сијати помоћу садница директно у отворено тло. Препоручује се сетва средином до касног пролећа.

"Марине"

Ова врста купуса има невероватан ефекат на људско тело. У његовом саставу доминира јод, који нормализује штитну жлезду. Такође, поврће садржи велику количину витамина, корисних елемената у траговима и минерала, на пример, фолну киселину, Б, Ц, аминокиселине. Такве алге расту на морском дну. Чак и са топлотном обрадом, купус не губи корисна својства. Ако сте преосетљиви на јод, требало би да пазите да једете овај производ, јер може бити штетан.

Сорте купуса: "кинески"

Састав купуса сорти "бели" и "кинески" су веома слични. Међутим, постоје разлике у изгледу. Као део ове сорте, постоји супстанца способна да уклони токсине и токсине из људског тела. Такође, купус повећава ниво имунитета, што доприноси дуговечности. Од предности, такође је могуће приметити сазревање плодова до почетка лета, што доприноси надокнади витамина у телу након зиме, погодној структури за храњење деце и једноставним правилима неге. Од недостатака може се издвојити огроман пањ, али се може и појести.

Поврће се лако подвргава термичкој обради. У хладној сезони могуће је пресадити у контејнер и преселити га у кућу.