Романесцо. Тајне узгоја необичног купуса

Опис и својства Романесца

Да ли узгајате Романесцо? Такво питање за већину наших вртлара сигурно ће изазвати забуну. У међувремену, Романесцо, и у преводу са италијанског - римског, није ништа друго до нова сорта купуса, коју су узгајали италијански узгајивачи. То је хибрид карфиола и броколија.

У Европи је Романесцо познат од 90 -их година прошлог века и прилично је популаран због својих корисних својстава и, наравно, необичног укуса.

С обзиром на количину витамина, минерала, елемената у траговима које садржи, благодати овог купуса су заиста неоспорне.

На пример, ова врста купуса садржи више витамина Ц од других, што јача наше крвне судове и чини их еластичним, витамин К, који осигурава згрушавање крви. Романесцо је такође богат витаминима Б, А, Е, каротеноидима, минералним солима, минералима попут селена и флуора, којима се не може похвалити свако поврће. Осим тога, Романесцо садржи изоцијанате, супстанце за борбу против рака.

Купус има деликатан, кремаст орашаст укус, нема горчину, која се осећа код других врста, и практично нема мирис карактеристичан за купус. Број кулинарских рецепата који користе Романесцо је огроман. А низак садржај калорија у купусу (25-30 кцал на 100 г) омогућава му да диверзификује било који дијететски мени.

Узимајући у обзир све веће интересовање за ову културу, време је да се детаљније погледа пољопривредна технологија њеног узгоја.

Узгој садница купуса

Треба напоменути да ово није једноставна ствар. За узгој ове врсте купуса веома је важно поштовати температурне режиме, који су различити у зависности од фаза развоја биљака.

Од тренутка сетве до сазревања купуса прође 4 месеца.

Оптимална температура за везивање главице за ову врсту купуса је +18 степени. Сходно томе, време сетве семена мора се израчунати на такав начин да формирање главице падне на месец за који је таква температура норма. У неким регионима ово је већ крај августа, септембра, а негде у октобру.

Семе се сеје 1,5-2 месеца пре садње у отворено тло. Пре ницања, усеви се морају држати на температури од + 20-22 степени. Две недеље након што су се саднице појавиле на површини, температура се снижава на +8 - 10 степени. Током раста садница, пре него што их посадите у земљу, потребно је обезбедити умерену влажност земљишта и добро осветљење. Правилно узгојене саднице треба да буду здепасте, са јаким стабљикама и добро развијеним кореновим системом.

Како би се искључило оштећење коријенског система приликом садње купуса, што ће на одговарајући начин утицати на вријеме његовог развоја, боље је сваку биљку узгајати у засебном контејнеру.

Садња купуса у земљу

Саднице Романесцо се саде у земљу када прођу касни мразеви, а температура ваздуха биће најмање 12 степени.

Ова врста купуса, као и сви други, не воли кисело тло. Због тога је, осим органских ђубрива, боље додати у земљу дрвени пепео. Ако врт припремате на јесен, онда можете додати креч. Током зиме његов агресивни ефекат ће се смањити, а корење младих биљака неће патити од опекотина.

Место за слетање треба изабрати узимајући у обзир да је купус већи део дневног светла у делимичној хладовини.

Приликом садње, растојање између биљака треба бити 45-60 цм. Мора се запамтити да висина биљке може досећи 1 метар или више, а розета се прилично шири.

Након садње у земљу, саднице је потребно обилно залијевати. Ако је време сунчано, биљке треба мало засенчити.

Нега купуса

Као што се сећамо, купус је један од усјева који највише воле влагу, а ова врста није изузетак. Због тога је важно обезбедити редовно и обилно заливање биљака, посебно у периоду формирања розете и формирања главе. Такође, потребно је редовно уклањање корова и отпуштање тла како би се обезбедио приступ влаге и ваздуха коренима биљака.

Не бисте требали бити ревносни у храњењу биљке, иначе ћете добити висок и снажан грм, без икаквог наговештаја цвасти.

Стручњаци препоручују примену ђубрива три пута. Први пут, недељу дана након садње садница, биљке се хране органским и минералним ђубривима. После 2-3 недеље, врши се друго храњење раствором који садржи амонијум нитрат, калијум, суперфосфате. И трећи пут се ђубрење примењује када биљка почне да формира цвасти. За ову прихрану користе се органска и калијум-фосфорна ђубрива.

Такође, како би се спречило појављивање штеточина купуса, између биљака се могу засадити невен, невен, настурцијум.

С обзиром на толики број услова и захтева, вероватно неће многи прихватити ову културу. Али, на крају крајева, некада је и броколи био егзотичан на нашим парцелама, а сада већина вртлара не може замислити своју јесењу бербу без ње. Тако да "Очи се плаше, али руке раде."