Кељ. Важна правила за садњу, узгој и складиштење

Савојски купус - добио је име у част области у Италији која се зове Савои, главна разлика од белог купуса је лабава структура и богато зелено споља и дубоко жуто унутар главице купуса. Осим тога, савојски купус садржи велику количину синигрина-ова супстанца има антиканцерогена и противупална својства. Осим тога, ова сорта купуса има много мекши укус, а садржај калорија је само 30 кцал на 100 г.

Препоруке за тло и климу

Савојски купус има мањи принос од белог купуса, али велика предност је велика отпорност на сушу и мраз (до -8 степени). Ни земљиште јој неће представљати велики проблем - пожељно је изабрати поплавно подручје, али тешко тло, тресетишта неће постати препрека за узгој биљке. Наравно, у овом случају вреди водити рачуна о довољном органском ђубрењу, могуће је садити сидерате, правити калијева и фосфорна ђубрива.

Савојски купус: гајење на отвореном

За добијање свежег купуса већ средином јула и до средине октобра потребно је узгајати саднице савојског купуса различитог периода сазревања, а саме саднице се припремају неколико пута по сезони. Саднице савојског купуса саде се у одвојене чаше или касете, отприлике од средине марта (рана сорта) до средине априла (касне сорте за прераду и складиштење). Саднице се узгајају у пластеницима или пластеницима. Од средине маја, под повољним условима, саде се на отворено тло. Престаните да заливате биљку недељу дана пре, а купус добро поспите на дан садње. Саднице савојског купуса морају имати 4-5 правих листова. Након искрцавања, императив је заклонити од сунца.

Земља за купус

Земља је најпогоднија после махунарки и кромпира, краставаца и лука. Међутим, тло након парадајза је мање погодно, јер узима доста калијума и магнезијума из земље. Уопште се не препоручује садња на земљишту где има кобилица, отприлике четири године након ротквица, купуса, репа, рутабага, даикона и сенфа.

Савојски купус и заштита од спољних фактора

У случају понављајућих мразева, као и штеточина (крстасте буве и купусне мушице), саднице треба покрити нетканим материјалом. Треба га уклонити тек средином јуна, посебно у северним регионима.

Савојски купус: нега на отвореном

Земља у пролазима се олабави-5-8 пута по сезони, дубина је 5-7 цм.Пре затварања првих листова потребно је мулчење тла сеном или покошеном травом. Заливање је потребно обилно, али не чешће од једном недељно. Ђубрење биљке ће бити потребно након 10 дана садње на отвореном тлу - погодна су растворљива ђубрива са микроелементима. За оне који преферирају природне састојке, можете користити инфузију коприве, маслачка, маслачка, суперфосфата и пепела. Након још две недеље, потребно је поновити храњење. За накнадна преливања користи се само фосфор-калијум ђубриво. Посипање љуте паприке или мамац металдехидом помоћи ће код пужева.

Берба

Пратити стање зрелости раних сорти купуса. У случају превелике изложености, главица купуса може пукнути, зрелост се одређује приближном тежином од 400-600 грама. И боја карактеристична за сорту.За касне сорте савојског купуса, напротив, биће корисна јесења хладноћа која ће ојачати главицу купуса, при сечењу обавезно оставите горње листове ради бољег очувања виљушке. Чувајте купус на 1-3 степена топлоте.