Тајне употребе сетве хељде

Сетва хељде спада у једногодишње зељасте биљке. Облик стабљике је раван, достиже висину и до једног метра, на врху је обично разгранат, гол, црвене или зелене боје. Хељда има правилне листове, у облику троугла или јајета, основу у облику срца или стреле. Врхови лишћа, шиљасти по дужини до шест центиметара. Доњи листови имају дугачке петељке, док су горњи у седећем положају. Цвета мирисним цветовима сакупљеним у четкици у облику метлице. Перијант је једноставан, розе, црвене или беле боје. Расте у дужини до четири милиметра. Плод ове биљке је тространи смеђи орах, дугачак до шест милиметара, са оштрим ребрима и глатким ивицама.

Ова биљка припада древним културама. То се догодило у централној Азији, али су је почели узгајати народи који су живели на територији Русије.

Гаји се у средњој зони РСФСР -а, Украјине и Белорусије. Према нутритивним стандардима, свака особа треба да конзумира до седам и по килограма хељде годишње. Она је једна од првих житарица које су високо хранљиве и имају и лековита, дијететска и укусна својства. Разноврсна јела припремљена од њега корисна су за сваку особу.

Сетва хељде: хемијски састав

Хељда садржи до двадесет одсто протеина, који укључују највећи садржај лизина и триптофана, такође садржи до осамдесет одсто скроба, око три одсто масти и многе друге корисне витамине. Протеини садржани у хељди врло добро се апсорбују у људском телу. Масти ове биљке одликују се отпорношћу на оксидацију, па је рок трајања житарица дуг и самим тим не умањује његове нутритивне квалитете. Огуљени плодови хељде су веома корисни и дијететски су производ због широког састава.

Употреба хељде у медицинске сврхе

Хељда је веома корисна за цревне болести, анемију и болести бубрега. Хељдово брашно се такође користи у облику лосиона и масти за различите кожне болести.

У данашње време ова биљка се користи као сировина за добијање рутина, који се узима из цветова и лишћа који расту на врху биљке, а који се уклањају чим почну да цветају. У овом периоду хељда ће садржати највећу количину рутина, који се накнадно користи за припрему различитих препарата. Ова супстанца се користи у медицини за разне болести, као што су хеморагична дијатеза, крварење у мрежњачи, хипертензија и многе друге. У народним методама цвеће и лишће се кувају и користе у медицинске сврхе. На пример, припремљена чорба се користи за кашљање попут чаја.

Свежи листови хељде, сложени један на други у дебелом слоју, могу се наносити на гнојне ране и апсцесе. Просијани прах са лишћа користи се као прах за пеленски осип код беба.

Запамтите да је врло опасно конзумирати свјеже лишће изнутра, јер се сматра врло отровним. Ако говеда једу суву хељдину сламу, ускоро ће им почети опадати длака.

Употреба хељде у храни

Хељда се такође сматра одличном медоносном биљком. Од цветних усева можете добити до четрдесет посто меда.Искусни пчелари са једног хектара земље добију и до сто килограма меда. Мед извучен из хељде је највреднији прехрамбени производ, који садржи шездесетак различитих супстанци.

Након прераде ове биљке добијају се житарице и брашно. У зависности од тога како је житарица обрађена, зависе њени показатељи квалитета. Најчешћа врста хељде је не млевена, као и млевена, која се брзо скува. Његова производња се одвија чишћењем зрна хељде из љуски плода. Ако самељете језгро, добићете брашно. Хељда је једна од најбољих житарица, која је веома хранљива, високо калорична и има добар укус и лако се вари.

У основи, хељда се користи за кување каше. Веома добро и брзо кључа и има веома висок садржај калорија. Ако се кува са млеком, каша ће садржати око 100 различитих супстанци, што ће је учинити највреднијим јелом. Осим житарица, од хељде се припремају млечне супе, користи се и у производњи крвавица, а могу послужити и као пуњење у кувању.

За исхрану деца користе хељдино брашно, на њему се припремају децокције, а припремају се и мешавине млека. За старију децу почињу да кувају кашу од брашна уз додатак млека и шећера. А такође многи од њих пеку палачинке и палачинке од хељдиног брашна.