Целер: тајне узгоја садница

Целер се не налази често у летњим викендицама, али његова популарност брзо добија на замаху. Осим што има невероватну арому, укусан је и изузетно здрав. Често се вртлари не желе упуштати у садњу целера, јер сматрају да је то тежак процес, али то није тако. Узгој целера није тежак, потребно је само мало дуже од узгоја других усева. Али укус и користи целера надокнадиће све ваше напоре.

Целер: врсте

Постоје три врсте целера: лист, петељка и корен. Листнато се узгаја ради ароматичног зеља, додаје се у салате, зачине, топла јела, а такође се суши и замрзава - чак и у овом облику зеље не губи укус и корисна својства. Петељки целер, како му и само име говори, цијењен је због својих сочних стабљика. Углавном се користе у салатама или се једу тек тако - ово је одличан дијететски производ за све који се боре са вишком килограма. А ту је и корен целер - вредан је по свом ароматичном кореновцу, које се може додати супама и топлим јелима, користити као прилог перади, за прављење пире кромпира или крем чорбе. Верује се да се ране сорте листа и стабљике целера могу посејати у рано пролеће у земљу, али ипак, за гарантовану жетву, препоручујем да узгајате саднице. У почетној фази припремни рад је исти за све три врсте. Дезинфикујте семе у раствору калијум перманганата пола сата, а затим га потопите у топлу воду неколико сати. Семенке целера имају веома висок садржај етеричних уља, па им треба много времена да проклијају. И претходно намакање помоћи ће убрзати овај процес. Дезинфикујте и тло калцинирањем, паром или просипањем раствором калијум перманганата. Све је спремно, можете га посадити.

Лист целера

У време пресађивања садница у земљу, саднице треба да имају најмање два и по месеца, а од тога пођите при избору датума сетве. Семе закопајте буквално центиметар у влажно тло, поспите их мало тресетом и ставите на топло место ( + 20 ... + 22 степена). Пре ницања, а затим још 2-3 недеље, заливајте врло пажљиво, из шприца или бочице са распршивачем, како не бисте оштетили клице. Након ницања за 3-4 степена, смањите температуру и држите саднице две до три недеље на расутом светлу, то ће помоћи биљкама да ојачају и да се не испруже. Када целер има три права листа, саднице можете исећи у засебне саксије, затим почети постепено очвршћавати и пресађивати их у земљу почетком маја. Приликом пресађивања најважније није покрити тачку раста земљом, то може зауставити развој биљке и тада ће сви напори бити узалудни. Берба је могућа од јула надаље.

Петиолате

Нема фундаменталне разлике у узгоју петељке и лиснатог целера, све се ради по истој шеми: претходна дезинфекција, сетва, брање, пресађивање у земљу. Разлика је у томе што је целер са петељком много захтевнији за влагу. Не толико током периода узгоја садница, колико током раста зелене масе у башти. Правилно залијевање је веома важно, јер ако недостаје воде, биљка неће бити сочна, а ако је вишак, може почети труљење коријенског система. Ближе августу, потребно је повремено спуштати грмље целера, то ће помоћи да се добију светлије петељке без пржиње горчине. Сложите се са влажном земљом, додајући земљу у кревет ако је потребно.Берити стабљику целера потребно је према периоду сазревања одабране сорте, али увек пре првог мраза.

Корен

Ако још увек можете окушати срећу са листом и петељком, онда се корен целер гаји само уз помоћ садница. Сјеме се сије у фебруару, али топло препоручујем да прво проведете поступак стратификације. Да бисте то урадили, раширите семе на влажну крпу или памучни јастучић и држите у овом стању на собној температури 5-6 дана. Затим га ставите у фрижидер на 10-14 дана, у одељак за поврће, а затим га посејте у тло. Семе које је прошло стратификацију се не складишти, мора се одмах посадити. Коренов целер мора се ронити и пресађивати врло пажљиво, јер ако оштетите корен, уместо очекиваног корена ћете добити луфу корена која је неприкладна за храну. И као и у претходним случајевима, пазите да не продубите тачку раста. Коријенски целер се залива умерено; не захтева орезивање. Насупрот томе, земљиште се може уклонити са врха гомоља. У октобру ћете убрати жетву ароматичних коренастих усева.

Укратко, постоје три главне тајне узгоја целера. Ово је рана сетва за саднице, пажљив однос према кореновом систему културе и пажљиво пресађивање са нагласком на централни пупољак - тачку раста. Као што видите, то није теже од узгоја познатог парадајза или паприке. Обраћајући пажњу на ова три аспекта (а такође и чешће него други заливајући пецељ целер) добићете одличну жетву и опскрбити се витаминима током целе године!