Спанаћ од јагода. Опис и фотографија.

Спанаћ од јагода, или такозвани малина-спанаћ, прилично је ретка појава у домаћим вртовима. Спанаћ од јагода не припада ниједном традиционалном поврћу из баште, али има своје обожаваоце. Иако је спанаћ у неким случајевима контраиндикован, већини људи је дозвољено да га једу, без страха од било каквих нуспојава или последица.

Спанаћ од јагода: опис

Спанаћ од јагода: фото

Спанаћ-малина од шумских јагода расте у већини земаља, углавном у планинама и подножју. Спанаћ од малине долази у два укуса. Мари мултифолиате - прва врста, настала је у јужном европском делу, у Азији, на Новом Зеланду. Мари цапитате је друга врста, њена домовина су северноамеричке територије. Они се међусобно разликују на минимум.

Карактеристике спанаћа малине.

Једногодишња зељаста биљка, припада породици Арамантов. Грм шпината јагоде је збијен, нарасте до 80 цм. Зелене стабљике које расту вертикално имају ребрасте. Листови у облику ромба, троуглова или стрелица, валовити, дубоко зелене боје. Грм има велики број малих цветова који сазревају у пазуху листа, када сазревају, цветови расту заједно. Бобице су коштунице спојеног цвећа, величине 2 цм, дубоко црвене боје. По изгледу су више попут малине, а не јагоде. Период сазревања је 60-90 дана након појављивања изданака. У овом тренутку омекшавају, бобице се лако згњече, због тога их је тешко убрати.

Сорте

Спанаћ малина: фото

Постоји неколико сортних сорти спанаћа од јагода. То је зато што се биљка ограничено користи у кулинарству. Ово се није посебно узимало у обзир при избору. Агрофирме и специјализоване продавнице не знају за сорте спанаћа, па се продаја семена врши под једним именом. Неки извори помињу сортне сорте под именима „Штапићи“, „Спанаћ са гриллом од јагода“, „Викторија“, узгајали су их домаћи вртларци. Али у пракси је постало јасно да се сорте међусобно разликују на минимум.

Спанаћ од јагоде: корисна својства

Спанаћ од јагода носи велики број корисних квалитета. Садржи такве корисне супстанце: оксалну киселину, витамине А, Б1, Б2, Ц, ПП, Е, К, Х, бета-каротен, Мг, Ца, Фе. Спанаћ малине такође садржи 2,9% протеина по тежини поврћа. Овај производ је нискокалоричан - садржи само 22 кцал.

Пошто је спанаћ малине богат корисним елементима, то значи да се може користити у медицини. Спанаћ од јагода благотворно делује на срце и крвне судове, помаже у нормализацији дигестивног система и активира метаболизам.Такође, при конзумирању спанаћа од јагода долази до ефекта на репродуктивни систем - долази до повећања потенције, смањења ризика од рахитиса, скорбута, туберкулозе, нормализације тока трудноће, јачања имунолошког система.

Бета-каротен, који је део поврћа, позитивно утиче на кожу, побољшава је, такође негује и заглађује боре. Због тога се спанаћ често користи у козметологији, додаје се хранљивим маскама.

Апликација.

Јестива је цела биљка, сви њени фрагменти. Салате и супа од зеленог купуса припремају се од младог лишћа и изданака. Укус се, наравно, неће посебно осетити, али јело ће с времена на време постати хранљивије. Листови се суше ради даљег кувања витаминских чајева или припреме инфузија. Такође, листови се користе у киселом тесту, попут листова купуса.

Спанаћ од јагоде: како јести? Рецепти

Спанаћ од јагода: фото

Бобице шпината од јагода састојак су за пуњење пита, биће и одличан украс за салате. Често су компоти или тинктуре без боје обојени бобицама шпината и малине. Иако је назив "сладак", бобице су готово без укуса и не емитују арому, из тог разлога се чисто воће готово нигде не користи. Кад су бобице потпуно сазреле, имају сладак укус. За припрему витаминских чајева користе се сушене бобице. Рецепти за употребу спанаћа од малине биће дати у наставку.

Квасс... Састојци: 1 литар воћа, топла кувана вода (2 литра), шећер (500-750 грама). Не морате да перете воће, добро га изгњечимо, напунимо водом, додамо шећер, темељно измешамо, сипамо у флашу и ставимо на топло место. Ферментација кваса ће се одвијати захваљујући квасцу који се налази на бобицама. После 3 дана готов напитак исцедите из талога, филтрирајте и ставите на хладно место.

Џем... Будући да плодови немају скоро никакав укус, могу се додати у било који џем ради веће витаминизације. У другом случају, џему од шпината од јагода додају се друге компоненте које имају светлији укус и атрактивну арому. За припрему подлоге - сирупа - потребни су нам једнаки делови гранулираног шећера и воде. Помешајте састојке и доведите сируп до кључања. Затим морате сипати воће у њега. Ова смеша се загрева, затим се скида са шпорета и хлади пола дана или преко ноћи. Ова акција се понавља 3 пута. Затим се готов џем сипа у тегле, затвара и ставља на хладно место.

Салата... За припрему јела користе се не само бобице, већ и листови спанаћа-малине. Састојци за салату: младо лишће, 2 кашике сусамовог семена, 1 кашика сакеа, 1 кашичица шећера, 1 кашичица соја соса. Семе сусама самељите блендером, додајте их у листове. Преостале компоненте се помешају и овом композицијом напунимо салату.

Коме је спанаћ-малина контраиндикована?

Спанаћ малина: фото

Предности једења спанаћа од малине су добре, али чињеница да спанаћ садржи много оксалне киселине може имати негативан утицај. Сапонин, који се налази у лишћу и бобицама, отровна је супстанца. Из тог разлога, употреба лишћа или бобица у храни у великим порцијама може утицати на појаву поремећаја црева. За које болести је забрањено јести спанаћ: болести уринарног тракта, органа за варење, чиреви, гихт.

Спанаћ од јагода: расте

Спанаћ малине успешно се гаји у руском центру, на североистоку, у јужним регионима наше земље. Спанаћ од јагода има непретенциозност, толерантност на мраз, лако се брине за њега, расте на било ком тлу. Узгаја се на отвореном и код куће.

Често се о биљци уопште не брине, њено размножавање се дешава са успехом и самосејањем. Међутим, може доћи до брзе трансформације из поврћа у коров, па ћете се морати борити с тим.

Садња и пољопривредна технологија

Садња и неговање усева је једноставно. Могуће је једном засејати семе спанаћа од јагода, па ће се спанаћ сам умножити. На комшије спанаћ не мари, може да расте одвојено, поред паприке или парадајза, или између редова шаргарепе или репе.

Како посадити спанаћ малине

Биљке је потребно садити након довољног загревања тла. Може се садити на два начина: семеном или садницама, за метод саднице је потребно више времена и труда, али доприноси брзој берби. Гребени су унапред ископани, истовремено се примењује прихрана. Боље је ђубрити органским смешама, стајским ђубривом, које је већ препелица, или хумусом.

Спанаћ од јагода: узгаја се из семена

Пре садње семе се стратификује - семе треба држати у фрижидеру неколико дана. Ово помаже у повећању њихове клијавости. Након стратификације, семе спанаћа од јагода мора се потопити 30 минута у слаб раствор калијум перманганата да би се дезинфиковало. Сетва готовог семена врши се у редове дубине 1,5-2 цм, а затим се посипа земљом или песком. Заливање се врши за засаде, а покривач филма се прави пре него што се појаве саднице. По правилу, то се дешава након 10-12 дана. Надаље, покривни материјал се уклања. Сејање семена може се обавити пре зимске сезоне. Свеже лишће ћете добити већ у мају.

Метода садница

Спанаћ малина: фото

Сетва семена за саднице врши се у априлским данима. Зрна је боље посадити у засебне чаше од тресета, како би се избегла тренутна трансплантација. Семе се сеје дубоко 1-1,5 цм. Након продубљивања, земља се залије, чаше прекрију филмским материјалом и поставе на топло и мрачно место. Након 10-12 дана након појављивања изданака, склониште се уклања, чаше се постављају на прозорску даску. Након формирања 4-6 правих листова на садници, пресађују се у отворене гредице.

Спанаћ од јагода: нега

Заливање и храњење

Спанаћ малине не воли да се земља исушује, не може да издржи, због тога заливање треба да буде редовно. Препоручује се залијевање испод корена у танком млазу. Спанаћ је непретенциозан за храњење. У пролећној сезони грмље се храни амонијум нитратом како би се повећао прираст зелене масе. Тада можете хранити биљке само раствором пепела или комплексом који садржи калијум и фосфор.

Како закоровити и олабавити тло

Ако је спанаћ од јагода засађен директном сетвом зрна у земљу, тада садње плијените врло пажљиво и брижљиво. Од тренутка кад је посађено пре него што су се изданци појавили, може да лети за 10-14 дана, током овог временског периода, раст корова неће се јавити слабо, и они једноставно могу угушити слабе клице. Након појављивања изданака, препоручује се мулчење гребена тресетом или хумусом. Ово ће бити заштитна мера против раста корова, а вода ће се задржати у тлу.

Лечење болести и спречавање штетних инсеката

Случај да се малина-спанаћ разболи прилично је ретка појава. Појава болести може настати због занемаривања кревета или због лошег времена. У већини случајева на култури се јавља појава гљивица у облику мрља или плака на лишћу. Тада се заражени грм уништава. Готово да се штетни инсекти не примећују на биљкама. Пошто им се не допадају бобице без укуса и лишће које садржи много оксалне киселине.

Спанаћ од јагода: фото

Како жети

Реч "жетва" некако се не уклапа у малину-спанаћ, јер су сви њени фрагменти јестиви.Младо зеље се откида пре цветања да би се припремила салата, касније почиње да има горак укус и постаје оштрије, мада се истовремено чувају корисне особине. У трећем летњем месецу бобице почињу да сазревају. Чињеница да имају дубоку црвену боју не значи ништа - ово није особина зрелости. Бобице сазревају у потпуности тек у јесен. У овом тренутку се претварају у кестењасту боју, омекшавају и лако се могу наборати. У то време плодови постају слатки. Бобице су исечене са стабљиком, а затим пажљиво одвојене једна од друге.

Резиме

Додавање спанаћа од јагода у вашу исхрану је корисно, јер култура садржи велику количину витамина и минерала. Садржај протеина у биљци је већи у поређењу са млеком у праху. Ипак, његово узгајање је ретка појава. Због чињенице да спанаћ никоме није добро познат, бобице су неукусне. Па ипак, ово поврће постаје популарно међу вртларима и вртларима, јер је непретенциозно према условима узгоја и само се размножава.

Спанаћ од јагода: прегледи вртлара

Олег Сергејевич, Ростовска област, 38 година: „Малине су ми од комшија допузале на земљиште, ја их нисам посадио. У почетку сам хтео да чупам спанаћ, а онда сам одлучио да прочитам о томе, на крају сам га оставио. Користим га као зеленило за салате. Плодови су без укуса, упркос декоративности “.

Анастасија Романовна, Белгородска област, 62 године: „Једном када сам одлучио да пробам да засадим спанаћ-малину, то ме је подстакло у специјализованој продавници. Зелени део је укусан. А од плодова нултог смисла, они су само лепи, али нема укуса. Обојила сам са њима компот од јабука. Следеће године саднице су се појавиле саме, није га сама засејала. Лево, у реду. Наравно, уклањам вишак, тако да нема снажног раста. "

Валентина Вјачеславовна, Мајкоп, 56 година: „По први пут сам посадио јагода спанаћ-малину на тестирање, постало је занимљиво. Свидела ми се фотографија. У животу се испоставило исто. Грмови шпината од јагода подсећају на мачеве на којима су нанизане бобице. Спанаћ расте на мојој локацији у декоративне сврхе, плодови су неприкладни за храну, јер су без укуса. "

Спанаћ од јагода: видео