Огрлица од црне рибизле

Постоји више од две стотине сорти црне рибизле. Могу се разликовати по величини и укусу бобица, висини грма и периоду сазревања усева, али имају једну заједничку ствар - црна рибизла је извор витамина Ц и низ других корисних супстанци, као једна од најкориснијих и најпродаванијих бобица на свету (не ради се само о свежим бобицама, већ ио соковима, џемовима и другим производима). У Европи се црна рибизла понекад назива и "француски балзам", будући да у Француској ова биљка још расте у шумама и то су делови дивљег грма који се користе за прављење свих врста лековитих и ароматичних инфузија. У овом чланку размотрићемо огрлицу од црне рибизле.

Историја узгоја

Сорта црне рибизле Огрлица је селекциони производ Научноистраживачког института за хортикултуру Сибира названог по Михаилу Афанасјевичу Лисавенку. Ауторство припада Л. Н. Забелини, а „Огрлица“ је добијена као резултат укрштања сорти „Садница Голубки“ и „Компликовано“. Године 2000. сорта рибизле Озхерелие укључена је у државни регистар и зонирана за Западни Сибир. У овом тренутку сорта је најчешћа у вртовима Новосибирске, Томске, Кемеровске, Тјуменске и Омске регије, као и на Алтајској територији.

Огрлица од црног рибиза: опис и карактеристике сорте

Огрлица од црног рибиза: фотографија сорте

Огрлица од црног рибиза је снажан, умерено густ и не баш разгрнут грм. Млади избојци обојени су у богату зелену нијансу, а врх им је смеђе-љубичаст, лигнификовани изданци постају сиво-смеђи. Пупољци су средње величине, овалног облика, чврсто притиснути на изданак. И изданци и пупољци су слабо длакави, а на листовима нема длакавости. Листна плоча је петокрака, средње или велике величине. Површина листа је тупа и благо наборана; средишњи режањ је издуженији од осталих. Главне вене листа су ружичасто-љубичасте.

У поређењу са другим сортама, цветови рибизле се сматрају великим. Боја сепала може бити или крем или ружичаста или гримизна, а латице венца обојене су у зелено-кремасте нијансе. Воћни грозд огрлица Огрлица средње величине, на њему се налази од шест до осам бобица.
Маса рибизле у огрлици може се кретати од једног до једног и по грама, имају сјајну танку црну кожицу и светло зелено месо са малом количином светлосмеђих семенки. Количина шећера у саставу бобица не прелази 7,5-8,5%, а садржај аскорбинске киселине, напротив, прилично је висок, па је укус бобица више кисео него слатко-кисео. Дегустатори оцењују укус на 4 бода, сврха бобица је прилично техничка, односно користе се у већој мери за прераду него за свежу потрошњу. Од рибизле огрлице не припремају се само компоти, конзерве и џемови, већ и желеи, марсхмаллов, сируп, тинктуре и домаће вино.

Огрлица од црног рибиза: прегледи вртлара о сорти

• Тамара Викторовна, Свердловска област: „Огрлица од црне рибизле показала се као најупорнија међу свим културама које узгајам у врту. Грмови рибизле Огрлица дуги низ година никада није била захваћена пепелницом, антракозом и бубрежним грињама. Иначе, ово су главни штеточини моје баште “.
• Екатерина Степановна, Самарска област: „Од свих комшија, ја сам био једини који је наставио да узгаја црну рибизлу сорте Озхерелие. Комшијама се није допао кисели укус бобица.Али, што се мене тиче, чак даје и одређени зачин сорти, а због укуса се не губе корисна својства огрлице. “
• Михаил Јаковљевич, Московска област: „Волим да узгајам сорту црне рибизле„ Огрлица “, а још више волим резултате који се могу постићи захваљујући пажљивој нези бобица. Дакле, продуктивност огрлице од рибизле је невероватна. Са једног грма може се убрати до 4 кг. бобице! Да, наравно да се огрлица од црног рибиза не може назвати најслађом сортом, али укус је и даље веома, јако добар. "