Сорте купуса

Приликом садње купуса један од најважнијих фактора у берби пристојног приноса биће одабир одговарајуће сорте. Уосталом, чак и ако се потрудите да, али у исто време, употребите сорту која није погодна за ваш регион, или, на пример, сачекајте у јуну купус за витаминску салату од садње сорте са касним сазревањем, онда свака жеља да посади ово дивно поврће.

Сорте купуса: како одабрати праву сорту?

Одговор на ово питање за почетника љетниковац слиједи из одлуке о три друга питања:

1. У које време планирате бербу (лето или јесен)?

2. Које су ваше преференције укуса?

3. Како ћете користити убрани усев?

А какав је, купус?

На основу услова сазревања, купус се дели на ранозрело, средње сазревање и кашњење.

Коју посебну сорту одабрати зависи од посебности температурног режима зоне раста, као и од карактеристика тла.

До 2018. године државни регистар биљака укључује чак 432 сорте купуса. Можда се ово поврће може назвати рекордером по разноликости сортних карактеристика. Али ово исконски руско поврће богато је не само разним сортним врстама, већ и садржајем хранљивих материја, посебно витамина Ц. Уосталом, у нашем купусу има га много више него у увезеним поморанџама и лимунима. У купусу има много витамина Р.

Рано зрео купус

Ране сорте купуса сазревају приближно 120 дана након садње, док је његов принос нешто нижи од оног код каснијих сорти, главице достижу мање величине, а квалитет чувања и површина употребе су знатно нижи. Ране сорте купуса користе се, по правилу, за припрему првих и других јела, салата, као припрема за будућу употребу за зимску потрошњу, није погодна.

Ево главних карактеристика ранозрелих сорти:

Период од ницања до техничке зрелости је 90-120 дана

Окус листова је деликатан, сочан

Главице купуса су средње величине, прозрачне структуре

· Није превише захтеван за плодност земљишта и може расти чак и са прилично блиским „суседством“.

Каснозреле сорте имају следеће карактеристике:

Период од ницања до техничке зрелости је од 130 до 210 дана (сазрева по завршетку бербе раних сорти)

Главице купуса су средње величине, збијене, продуктивност велика

· Окус је сочан, благо горак, листови су бели, заслађени.

· Чување виљушака купуса је високо, чувају се до почетка хладног времена.

Чини се да током складиштења касне сорте купуса настављају да сазревају, а њихов укус постаје пријатнији

Сорте средње сезоне комбинују карактеристике две претходне врсте. Ова врста је на првом месту по популарности међу летњим становницима и сеоским становништвом, будући да има широк спектар употребе хране, од салата до зимских припрема.

У наставку су наведене главне карактеристике најчешћих раних сорти купуса.

Врсте купуса: сорте погодне за широку култивацију

Јун - маса виљушака купуса је од 1 до 2,5 кг, принос - 6 кг по м².Свеже се користи као храна.

Златни хектар 1432 - тежина грла од 1,5 до 3,5 кг, принос - од 5 до 8 кг по м². Погодно за свежу храну.

Бр. 1 Грибовски -147 - тежина главе од 1 до 2 кг, принос - 2,5 до 7 кг по м². Свеже се користи као храна.

Полар К -206 - маса главе од 2 до 3 кг, принос - 5-6 кг по м². Једе се свеж, а погодан је и за бербу за зиму конзервирањем или ферментацијом.

Врсте купуса: сорте које се носе са недостатком влаге у тлу

Козак-маса главе од 1-1,5 кг, принос –3,5-4,5 кг по м². Ова сорта може лако преживети и ниске температуре (до негативних вредности) и повишене (преко 25 ° Ц), ретко је изложена болестима. Једу се свежи.

Ринда - тежина виљушке купуса достиже 7 кг, а принос је 10 кг по м². Ова сорта је способна за раст при свим температурним условима, као и при било којој влажности. Користи се свеж и за припрему за будућу употребу.

Тобиа - маса глава достиже 7 кг, принос - од 4 до 7 кг по м². Погодно за свежу употребу.

Слава 1305 - маса грла је од 2,5 до 4,5 кг, принос достиже 12 кг по м². Ова сорта је веома погодна за ферментацију, али се може користити и свежа.

Надати се - главице купуса ове сорте не пуцају због недостатка влаге, њихова тежина је 3-3,5 кг, принос - од 7,5 до 12 кг по м².

Врсте купуса: сорте које дају добре приносе чак и при ниским температурама

Поларни регион - сорта има повећане захтеве за влагом и светлошћу. Тежина виљушака за купус је 1-1,5 кг, принос достиже 9 кг по м². Конзумира се свеж купус.

Јуниор - сорта издржава густе засаде. Тежина грла - 1,5-2 кг, принос од 3,5 до 6 кг по м². Једу се свежи.

Сибирјачка - главице купуса сазревају чак и при ниским температурама ваздуха, не пуцају. Тежина грла - 2-4,5 кг, принос - од 3,5 до 8,5 кг / м².

Флорин је једна од најдуговечнијих сорти. Тежина грла - од 2 до 4,5 кг, принос - 3,5-6,5 кг по м².

Белорусскаиа 455 је сорта која воли светлост и расте све док ваздух не падне на -4 ° С. Погодно за ферментацију. Тежина грла - од 1,5 до 4 кг, принос - од 5 до 7,5 кг по м².

Врсте купуса: касне сорте

Већина познатих сорти купуса су управо сорте са касним сазревањем. Имају већу, у поређењу са раним, продуктивност, погодни су за зимску бербу. Обично су касне сорте погодне за узгој у великим количинама, тако да има довољно резерви за целу зиму, јер је, под условом потребне температуре и влажности, погодна за исхрану током целе хладне сезоне.

Касне сорте купуса засађене су семеном одмах на стално место, обавезно се придржавајте датума садње наведених у упутствима. Ако купус посадите нешто раније, тада може доћи до пуцања главе, а ако закасните са садњом, берба можда неће испунити очекивања.

Испод су главне карактеристике популарних сорти каснозрелог купуса.

Сорте купуса погодне за широку култивацију:

Москва крајем 15 - ову сорту мање нападају штеточине, главице купуса не пуцају, а берба се чува у просеку 7 месеци. Тежина грла - од 3,5 до 5 кг, принос - 1-12 кг / м², сезона раста - од 143 до 160 дана.

Валентине - сорта отпорна на фусаријум и сиву трулеж, укус лишћа је слаткаст, берба може да преживи - до следећег лета. Маса главице - 3-4 кг, принос до 16 кг / м², период од клијања до техничке зрелости - од 155 до 180 дана.

Медењак - сорта је отпорна на тачкасту некрозу и трипс, рок трајања усева је 10 месеци. Маса грла - 2-3 кг, принос до 12 кг / м², сезона раста - 145-150 дана.

Мара - тежина виљушке купуса је до 3 кг, принос до 9 кг по м², сезона раста је од 160 до 175 дана.

Леннок - маса главе од 1,5 до 2,5 кг, принос - од 4,5 до 10,5 кг по м², сезона раста - од 167 до 174 дана.

Екстра глава 2,5-3 кг, принос - 5-6 кг / м², период развоја - од 157 до 170 дана.

Ове сорте нису склоне накупљању нитрата и радионуклида, главице купуса не пуцају, берба задржава свој квалитет до 7 месеци.

Сорте купуса за северне регионе земље

Орион је сорта високог приноса, отпорна на фусаријум и бактериозу, није избирљива у погледу температуре и влажности. Тежина грла 4-5 кг, принос - до 10 кг / м², сезона раста - од 165 до 170 дана.

Амагер - ова сорта није често оштећена штеточинама, али није отпорна на фусаријум и бактериозу, не подноси топло време и може се складиштити до шест месеци. Маса главица је 3-4 кг, принос достиже 12 кг по м², вегетација је од 120 до 147 дана.

Агресор - сорта је отпорна на фусаријум и трипс, није избирљива у бризи. Маса грла од 3 до 5 кг, принос - 4,5-6,5 кг / м², сезона раста - од 120 до 150 дана.

Поклон - сорта која лако толерише умерене мразеве, не намеће високе захтеве у саставу тла. Маса главица је 2,5-4,5 кг, принос 10 кг по м², период развоја је око 145 дана.

Најпопуларније сорте црвеног купуса

Ова дијететска врста купуса није толико распрострањена међу нашим љетним становницима, иако по количини витамина и минерала важних за живот знатно надмашује бијели купус. Овај купус такође има дуг рок трајања, као и широк спектар употребе: од њега се праве салате, користе се као прилози, а такође се беру за будућу употребу зими.

Црвени купус се може садити или као семе директно на стално место или преко садница; не боји се многих штеточина и мање је подложан „класичним“ болестима купуса.

Овај купус треба брати након почетка мраза; под утицајем ниских температура постаје још укуснији.

Ево најчешћих сорти црвеног купуса.

Калиброс (Калибос). Овај купус вреди посадити на своју локацију чак и због његовог заиста краљевског изгледа. Светло љубичасто лишће овог купуса сакупљено је у густе главице купуса које личе на пупољке руже. Тежина вилица достиже 2,5 кг. Вегетативна сезона је око 120 дана. Окус купуса је деликатан, на листовима нема грубих жила, па се ова сорта може назвати сортом салате.

Ова сорта лако преживљава јаке осцилације температуре ваздуха, не плаши се лаких мразева и високе влажности. Убрани усев се може чувати 4 месеца.

Гако 741. Најпопуларнија сорта црвеног купуса у нашој земљи. Њена вегетацијска сезона је приближно 180 дана, па ова сорта припада касно сазревању.

Плавичасто-љубичасти, као да су воштани листови овог купуса формирали округле, благо спљоштене главице купуса тежине до 3 кг. Ова сорта није избирљива у погледу састава тла, а жетва се може складиштити до следећег лета. Штавише, временом се укус купуса само побољшава, карактеристична блага горчина нестаје.

Пример. Разноврсна универзална употреба, високог приноса, раног сазревања, преносива. Вегетацијска сезона је само 75-80 дана, што значи да се овај купус може садити и у рано пролеће и усред лета како би током лета добио жетву. Ова сорта лако подноси мале мразеве, отпорна је на разне болести, главице купуса не пуцају.

Светло љубичасти листови са белим жилама овог купуса формирају округле главице тежине 2 кг. Окус ове сорте је пријатан, без горчине, погодан за употребу у салатама и као прилог.

Варна Ф1. Рано сазревање (период сазревања - око 90 дана) хибрид јапанске селекције, који је прилично популаран међу нашим вртларима. Формира густе, љубичасте овалне главице купуса тежине до 3 кг. Примењује се за свежу потрошњу и за конзервирање. Варна није захтевна према режиму неге, лако подноси топлоту и отпорна је на болести. Принос је до 10 кг по м².

Преглед сорти кинеског купуса

Кинески купус недавно је стекао популарност међу нашим вртларима.Због својих деликатних листова често се назива салатом, али у биологији је управо члан породице купуса. Овај купус се користи за прављење салата, разних главних јела, па чак и за конзервирање.

Узгој овог купуса на отвореном има неке изазове јер је склон цветању. Међутим, ако одаберете праве сорте, као и температуру и потребну влажност, жетва ће сигурно испунити ваша очекивања.

Ево најпопуларнијих сорти пекиншког купуса које се не одржавају.

• Руска величина. Хибрид нашег приноса високог приноса, погодан за гајење широм наше земље, укључујући и северне регионе. Период сазревања је 75-80 дана, а тежина главе достиже 4 кг.

• Ча-ча. Рано зрела (само 55 дана) сорта, прилагођена за гајење у северним регионима наше земље и на Уралу. Може се узгајати у садницама, што додатно скраћује период сазревања. Просечна тежина главе је 3 кг.

• Наранџаста мандарина. Назван је тако због присуства наранџасте језгре. Рано зрела сорта - вегетација траје 40 дана, због чега је могуће сакупљати овај купус током лета, садећи семе у различито време.

Сорта је отпорна на хладноћу, добро расте чак и у уским условима "малих димензија". Главице купуса нису велике, тежине око 1 кг.

• Ника. Сорта отпорна на болести, може се садити директно у тло или под покровом. Формира густе главице купуса тежине до 3 кг. Погодно за свежу храну (у салатама и главним јелима).

• Массанианка. Најранија сорта - сазреће у року од 35 дана након садње. Сорта је отпорна на болести, не захтева сложену негу, а главице купуса не пуцају. Структура главе је густа, листови су сочни.

Главни постулати добијања високих приноса купуса

Најбољи претходници на гредицама на којима планирају садњу купуса биће махунарке, житарице, бундева, лук, краставци. Да би се смањило ширење болести крсташица, купус је вредно пресађивати на исто место најраније 3-4 године касније.

Ево неколико корисних савета који ће помоћи летњим становницима почетницима да добију пристојан поврат енергије потрошене на бербу.

Купус треба садити на добро осветљеним местима. У хладу листови купуса не достижу жељену величину, због чега су виљушке мале и нису густе. Купус је посебно захтеван за осветљење у фази полагања главице.

Када узгајате купус на отвореном, морате обратити велику пажњу на квалитет земљишта. Пре садње садница, земљиште мора бити темељно ископано и оплођено (на пример, стајским гнојем или компостом).

Чак и пре садње на стално место, саднице купуса треба хранити 3 пута. Први пут - када се појави други лист. Да бисте то урадили, узмите амонијум нитрат са суперфосфатом (20 г) и калијумовом сољу (15 г) и разблажите у канти воде. Следеће храњење се врши након 2 недеље. Овај пут се инфузија дивизме користи као ђубриво (у односу 1:20). Последњи пут саднице се хране 5 дана пре садње у земљу. Да бисте то урадили, поново узмите инфузију дивизме (у истом односу као у другом храњењу), додајући 20 г суперфосфата са калијумовом сољу по 1 канту смеше.

Саднице се саде у гребене када се појави пети лист. Бунар, припремљен за саднице, темељито се пролије водом, саднице се стављају у земљу до првог листа, док се не затвара тачка раста. Тло око садње је добро збијено. 10 дана након садње у земљу, купус се поново храни. Да бисте то урадили, узмите 20 г амонијум нитрата по кантици за заливање, можете додати и органску материју.

По правилу се садња садница врши када напуни 45-55 дана, у другој половини априла. Боље је ређе садити саднице, тада ће свака биљка добити довољно храњивости и влаге. Плијевљење треба редовно обављати.

Сорте купуса: закључак

Сумирајући, вреди још једном напоменути да при избору праве сорте треба размислити у које сврхе ће бити намењена жетва, а такође схватити какав купус волите ви и чланови ваше породице.

Дакле, најукусније, ране сорте белог купуса: јун, Казачок, али нису најпродуктивније.

За употребу у супама и главним јелима, као и за кисело тесто, погодније су касне сорте: Москва, Медењак или поклон. Истовремено, они су и високи приноси - до 16 кг купуса по квадратном метру.

Не заборавите да на свом подручју посадите црвени купус и кинески купус. Ови представници породице крсташица прилично су свестрани у употреби, а такође имају атрактиван изглед и биће прави врхунац ваших кревета.