Научите правилно узгајати даикон

Даикон је врста ротквице коју су развили јапански узгајивачи. Веома је популаран у својој домовини, додаје се многим јелима јапанске, кинеске и корејске кухиње. Може се јести кувано, пржено или динстано, укисељено и посољено, али нашим сународницима најближе је свежем у салатама. У баштама средње траке ово поврће се ретко налази, док тек стиче популарност. То је дуго бело коренасто поврће, блажег укуса од рођака и ротквица (без карактеристичне горчине). Садржи влакна и корисне ензиме, витамин Ц и велику количину калцијума (вероватно највећи међу поврћем). Приликом узгоја обично нема потешкоћа, главна ствар је придржавати се датума садње и најједноставнијих правила за бригу о усјевима.

Даикон: садња и нега

О било којој баштенској култури можемо рећи да воли неутрално, плодно, растресито тло, сунчеву светлост и да подземне воде не пролазе превише близу. Наша јапанска ротква није изузетак, али ће расти у било којим условима. Главна ствар је дубоко ископати земљу и пажљиво уклонити сав коров. Као и ротквице, даикону нису потребни дуги светлосни сати и не јако топло време, ово одређује време садње. Најбоље време за сетву семена је јул. Ако планирате да узгајате ову културу на расаднички начин, то можете учинити на пролеће, а онда ћете средином лета већ убрати. Потешкоће могу настати приликом пресађивања садница, јер ће до тада корен већ бити довољно дуг и постоји велика вероватноћа да ће га оштетити, па ипак препоручујем да се семе посадите директно у земљу.

Дакле, садимо у јулу. Припремите гредицу на којој прошле године нису расле крстоносне биљке (ротквице, ротквице, репа, купус), добро коегзистира са свим осталим усевима. Растојање између биљака у реду треба да буде 25-30 цм и најмање пола метра између редова. Алгоритам неге је једноставан - сетва, заливање, плијевљење. Тло би требало бити стално влажно (залијевати отприлике сваких 4-5 дана), јер у сухом тлу коријење губи укус. Када горњи део корена почне да постепено пузи из земље, биљке можете испљускати.

Могући проблеми

Треба се бојати истих штеточина које прете свим крстоносним биљкама: купусна буба, баштенска лопатица, купусни мољац, репица, пужеви. Пажљиво и редовно прегледавајте врт ради појаве штеточина, ово питање је најбоље решити пре него што достигне величину катастрофе. Да бисте се носили са инсектима, помоћи ће прашење влажног лишћа пепелом, залијевање слабим раствором калијум перманганата или прскање инфузијом љуте паприке. Такође, бибер или пепео се могу посипати по земљи у пролазима. Посадите мариголде у врту даикон - они ће такође уплашити штеточине. Могу се појавити болести: бактериоза, трулеж корена, алтернариа, кеела. Сви се преносе неквалитетним семењем, прошлогодишњим остацима усева и коровом и почињу да се развијају са прекомерном влагом. Стога, ако пажљиво припремите тло, дезинфицирате сјеме и поштујете режим залијевања, највјеројатније се нећете суочити с овим проблемом.

Сакупљајте усев само по сувом времену, пажљиво савијте кореновке на баштенској гредици тако да се осуше и земља се сама од њих распадне. Затим се усев може уронити у дрвене кутије, посути мокрим песком и ставити у подрум или подрум.Ако сте све урадили исправно, даикон се може чувати до средине зиме, а за новогодишњу трпезу имат ћете необичну, укусну и здраву посластицу.