Копар: садимо и бринемо се

Копар је један од најукуснијих и најпопуларнијих зачина у Русији. Садржи витамине групе Б, П, А, етерична уља, елементе у траговима и још много тога.

Копар цвета од јуна до јула, а када и како садити копар, прочитајте у наставку.

Копар су биљке које нису каприциозне. Семе може почети да оживљава на температури од плус три. Отпоран је на мраз. Ипак, постоје неке препоруке за бољи раст копра.

Прва ствар на коју треба обратити пажњу је да копар јако воли јаку сунчеву светлост. У исто време, врло је добро садити копар на отвореним површинама. Идеална опција била би сунчање за ову биљку око дванаест сати дневно на температури од 18-25 степени.

Друга ствар на коју треба обратити пажњу је тло у које се сеје семе. Треба напоменути да је коперу потребно неутрално, прозрачно тло са добром хигроскопношћу. За ову биљку може бити погодно тло на којем је претходно посађено поврће, попут краставаца или купуса.

Препоручује се припремање кревета од копра на јесен. Узовите земљу са стајским ђубривом, уреом, суперфосфатом или калијумовом соли у односу 20-30 грама по квадратном метру и ископајте је.

Ако боја копра постане жуто-зелена и раст се успори, то значи да биљци недостаје азот. Да бисте поправили ситуацију, потребно је да примените азотно ђубриво по стопи од 20 грама по квадратном метру.

Затим морате изабрати разне врсте копра. ВИТХпостоје ране, средње и касне сорте.

Ране сорте сазревају брзо, у року од месец дана. Кишобрани се такође брзо појављују, али имају малу количину зеленила. Семе ових сорти је отпорније на хладноћу. Лако подносе мразеве до минус четири степена. То укључује сорте као што су: удаљена, печурка, редута, гренадир.

Код средњих сорти, сазревање се јавља десет до петнаест дана касније. На стабљици ће бити десетак листова. Ове сорте укључују: Амазон, кибраи, резана грађа, алигатор, амбрала.

Код касних сорти зрење траје седамдесет дана. Ове сорте имају више од десет листова по стабљици. Семе ових сорти је више термофилно. Ове сорте укључују: несташно, мраз, кутузовски.

Да бисте убрзали процес клијања, морате смањити концентрацију етеричних уља у семену, јер ометају концентрацију на раст. Како се то ради? Врећа мора бити напуњена семенкама.

Врећицу потопите у врућу воду на 60 степени на два минута. Потопите семе у воду трећег дана, мењајући воду и исперите семе три до пет пута дневно. Затим ставите семе на ваздух пола сата. Семе је сада спремно за садњу.

Тло је спремно, семе такође. Сада можете почети са садњом. На равној површини правимо уторе дубине два центиметра. Растојање између жлебова је двадесет центиметара.

Добро влажи тло. Након тога сејемо припремљено семе. Обично се сије један грам семена по квадратном метру. Затим посипајте земљом и мало збијете тло. Није потребно заливати два дана након садње, како би се избегло испирање семена.

Копар се сади у рано пролеће и касну јесен. У пролеће се препоручује садња након 20. априла. Након што копар порасте, треба га проредити тако да између изданака буде размак од пет до десет центиметара.

У лето га можете сијати сваких десет до петнаест дана и добити жетву. У јесен се сије копар како би се добила што ранија жетва. У овом случају семе се сади 1-1,5 центиметара дубље него у пролеће. У овом случају се троши више семена, за око 25 одсто.

Након сетве, тло је прекривено малчем.Све ово мора да се уради пре мраза. Копар се сади и зими. Земља се чисти од снега (ако постоји), семе копра се разбацује, прекрива хумусом са земљом и прекрива снегом. У јаким мразима може се покрити фолијом.

Још једна карактеристика копра је самосејање. Да бисте избегли овај догађај, корпе за сазревање можете затворити газом. Дозвољена је и садња копра са другим поврћем.

Захваљујући етеричним уљима, одбија штеточине, а копар заузврат добија хранљиве материје. Тло је потребно навлажити. Ако нема довољно влаге, копар ће се више развијати у стабљици и цветовима него у лишћу.

Да бисте одмах користили копар, најбоље га је користити када је млад, где стабљике нису високе више од 25 центиметара. Мора се рећи да се укус погоршава током цветања.

Копар се може искоренити или лишће са стабљике. Да би се копар сачувао за будућу употребу, може се замрзнути, солити, користити у вакууму, укиселити, осушити.

Најбоља опција за бербу копра, гдје су сачувана корисна својства и укус, је природно сушење.

Одаберите сорте копра које вам одговарају, сејте у погодно доба године за вас и остварите добру жетву.