Врсте пасуља - велике, мале, црвене, беле, зелене, корисна својства сваке врсте

У давна времена пасуљ се сматрао само украсном биљком и није се јео ни на који начин. Али почетком 18. века догодило се чудо и почело се користити у кувању.

Врсте пасуља: опис

Постоје две врсте пасуља - велики и мали (у зависности од величине). За пасуљ великог плода, морамо рећи захваљујући Колумбу, али мали пасуљ је узгајан у земљама Централне Азије.

Ова два уобичајена типа укључују још три подврсте - то су бела, црвена и шпароге... Постоји и црни пасуљ, али у Русији није баш популаран.

Врсте пасуља: фото

црвени пасуљ

Црвени пасуљ је најчешћа храна у Јужној Америци. Садржи много протеина и непробављивих влакана. Своју ружичасту боју добила је због високог садржаја витамина А који добро утиче на вид. Замислите само да постоји више од 200 врста таквог пасуља, а само 20 се користи у кувању.

Постоји таква подврста као коврчави пасуљ и њихова висина може досећи 2-3 метра.

Важно: Ова врста пасуља садржи две веома важне аминокиселине, лизин и триптофан, којих нема у нашем телу. Због тога је конзумирање црвене врсте веома корисно за наше благостање. На крају крајева, ове корисне супстанце су и у месу, али и даље постоји огромна количина холестерола.

Али ипак, постоји један недостатак таквог пасуља - то је његов висок садржај калорија. Иако и овде има користи, можете појести мало, али осећај ситости неће вас дуго напустити.

Црвени пасуљ: фотографија

Боранија

Није толико богата протеинима као црвена. Разлика свакако није значајна, око 5 одсто, али ова сорта има више влакана и дијететских влакана. Одлични су сакупљачи шљаке и других гадних ствари. Ово побољшава рад црева.

Зелена врста пасуља: фотографија

пасуљ

Бели пасуљ је богат угљеним хидратима. А наше тело их савршено претвара у енергију. Али овај пасуљ садржи најмању количину протеина и оних угљених хидрата који се не варе. Због тога неки пасуљ не треба натапати пре кувања, брзо се скува. Ова врста белог пасуља веома воли топлоту и не толерише хладноћу. Њена жетва је најзначајнија, друге врсте пасуља не могу се похвалити таквом.

Бели пасуљ: фотографија