Кишмишко грожђе

Грожђе Кисхмисх свима нам је познато по таквом знаку као што је одсуство семена унутар плода. Али вреди напоменути и његов јединствени укус - сладак, сочан укус са нотама мушкатног орашчића. Обожавају га и деца и одрасли. Кисхмисх се сматра десертном стоном врстом грожђа. Иначе, од њега се праве свима омиљене грожђице. Иако се грожђе Кисхмисх сматра искључиво јужном биљком, ако се поштују потребне препоруке, може се узгајати и у Русији. У овом чланку ћемо вам рећи о сортама које су погодне за нашу климу.

Кишмишко грожђе: историја

Кишмишко грожђе

Ово грожђе је поријеклом из централне Азије, о чему свједочи источно име. Реч "кисхмисх" је перзијског порекла, што значи "суво грожђе". Његово прво помињање може се наћи у једној узбекистанској бајци у 13. веку.

Давно су људи приметили грожђе без семенки, то је због природне мутације грожђа. Нешто касније, узгајивачи су наставили да експериментишу са овом врстом, па су се појавиле многе ружније сорте грожђица - са белим, тамним, ружичастим плодовима.

Уопштено, грожђе грожђе комбинује сорте са сличним ботаничким подацима:

• Бобице су средње величине, углавном малих, густих или благо растреситих гроздова. Боја плода је различита, у зависности од сорте.
• Кожа је густа, погодна за транспорт, 2-3 семенке, а врло су мале, не примећују се или их уопште нема.
• Садржај шећера у воћу је око 20%, сматра се веома слатком врстом. Због тога је идеалан за прављење грожђица.
• Кисхмисх је веома свестран у употреби. Погодан је и за сирову конзумацију и за производњу разних празнина, укључујући и вино.
• Кисхмисх је веома користан током или после болести за рехабилитацију. Садржи много витамина и елемената у траговима. Такође нормализује крвни притисак и подржава кардиоваскуларни систем

Ово су уобичајене карактеристике грожђица. Затим, хајде да схватимо како се свака сорта грожђица разликује једна од друге.

Опис грожђа Кисхмисх

Грожђе Кисхмисх дуго се сматрало само јужном врстом грожђа, али захваљујући дугогодишњем искуству узгајивача појавиле су се сорте које се могу узгајати у централној Русији. Хајде да размотримо неке од њих

Грожђе Кисхмисх Радиант

Тренутно, од целе врсте, ово је једина која је уврштена у државни регистар за гајење у регионима Северног Кавказа и Ниневолжског. Радиант се сматра сортом средње сезоне, период сазревања 125-135 дана.

Грмље снажно, средње, са петокраким, светлозеленим лишћем. Површина листова је сјајна, глатка. Четкица није густа, просечне величине до 500 грама, понекад достиже 1 кг. Бобице су конусног облика и средње величине. Цвеће оба пола, опрашују се независно.

1. Међу предностима ове сорте може се издвојити сочан, сладак укус са укусом мушкатног орашчића, који су дегустатори оценили са 9,1. Показатељ приноса је просечан - 126 центара по хектару. Задивљен сива буђ за само три бода, за плесни за 4 бода, за оидијум за 1 бод.

Лако се транспортује због своје густе коже. Међу недостацима: висок принос и тешки гроздови ломе гране, нису отпорни на мраз.

Сорта Молдавски

Сорта је средња сезона, период сазревања је 150 дана. Биљка је снажна, плодови су средњи (4-6 г), округли или овални, четке велике до 600 грама.Кожа, иако танка, довољно је јака, боја је светло љубичаста са цветањем, личимо на восак.

Предности: пријатног укуса, меснато месо, ретко задивљено миљом и фоллоксером. Савршено толерише транспорт, може се складиштити до 180 дана. Отпоран на мраз -издржава до -18 степени. Од недостатака - на њега утиче сива трулеж, ролна листа.

Бело грожђе Кисхмисх

Средње касна сорта, период сазревања - до 180 дана. Погодно за гајење у средњој траци. Гроздови цилиндричног облика, велики, тежине до 300 грама. Бобице су мале, жуте и светло жуте боје. Кожа је танка, плодови су слатко -киселог укуса.

Од предности се може издвојити: добра отпорност на мраз, бобице су укусне, сочне, нема костију.

Од минуса: усев је мали, кожа није погодна за транспорт, није отпорна на болести и штеточине. Ова сорта грожђица погоднија је за сушење, за прављење грожђица, јер не подноси транспорт у сировом облику.

Русбалл

Средином сезона сорта грожђица - 125 дана. Грмље је велико, распрострањено. Веома велике гроздове, тежине до 1,5 кг. Бобице су беле, тежине до 5 грама. Када су изложени директној сунчевој светлости, добијају смеђу нијансу.

Од предности: отпоран на мраз, подноси температуре до -25 степени, висок принос, отпоран на гљивичне болести, идеалан за прављење грожђица. Такође добро подноси транспорт и свестран је у употреби.

Од минуса: гранама је потребна нормализација, јер се под тежином гроздова могу сломити. Постоје мале семенке, бобице могу пукнути по влажном времену. Ова сорта такође има побољшани изглед-13-3-6-2 Елф.

Узгајали су га руски узгајивачи укрштањем Русбола са Виллар Вланг и Делигхт. Разликује се у ранијем периоду сазревања - 110 дана.

Центури

Ова сорта се појавила у Америци давне 1966. године, али је и даље у великој потражњи, укључујући и у нашем региону. Изданци овога су дебели, здепасти, резница се добро укорењује. Сорта је средња сезона, период сазревања од 120 до 135 дана. Гроздови средње величине, до 700 грама.

Принос је константно висок 2-3 године након садње. Садржај шећера 13%, киселост 6 г / л. Од професионалаца; отпоран на мраз до - 25 степени, гроздови средње величине, грожђице су добре, укус је складан са нотама мушкатног орашчића, бобице не пуцају.

Од минуса: не подноси дуготрајно складиштење, постаје смеђ, чиме губи своју презентацију.

Грожђе Кишмиш Јупитер

Ова сорта се назива и америчко чудо, врло рано зрела, период сазревања је само 110-115 дана. Заправо је узгајан у САД. Рано зрела сорта - 110-120 дана.

Грмови средње величине, отпорни на мраз. Гроздови средње величине - 200-500 грама, цилиндрично - у облику конуса. Бобице су прилично велике, до 7 г, испрва ружичасте, када сазревају, постају плаве.

Почиње да доноси плодове у другој или чак трећој години. Окус је богато сладак са нотама мушкатног орашчића. Садржај шећера 21%, киселост 5 г / л.

Међу предностима: веома густа кожа коју не нападају осе; веома отпоран на мраз, до 30 степени, за зиму није потребно склониште, принос је стабилан, просечан, добро подноси транспорт.

Од минуса: мале гроздове, бобице се могу распасти, ако се не сакупе на вријеме, има сјемена.

Грожђе Кисхмисх Запорожје

Рано зрела сорта - 110-120 дана. Име је добио у част града у којем је рођен. Гроздови у облику конуса, веома велики, до 1,5 кг. И сами плодови су мали, до 2,5 г, овалног облика, тамно љубичасте боје.

Међу предностима: рано сазревање, доследно висок принос, плодови одличног изгледа-прелепи, овални, цветови оба пола, самоопрашени, не труну, плесни, пепелница. Отпорност на мраз до -25 степени.

Недостаци: мали плодови, захтева штипање, јер гране расту веома снажно, могу се одломити због великих гроздова. Касно добијају садржај шећера, пулпа је воденаста, врло подложна нападима оса, ово је њихова омиљена сорта грожђа.

Мађарски

Ова сорта је веома популарна и позната. Период сазревања од 110 дана до 150 дана, сматра се раном сортом. Грмље је снажно, са гроздовима средње величине-500-600 грама. Плодови су светло зелени, јајолики, са златним сјајем, укус је врло сочан, мушкатни орашчић се јасно осећа.

Свестрана употреба: десерт и сушење. Од предности: отпорне на мраз, до -26 степени, плодови су погодни за прављење грожђица, јер уопште немају семенке, отпорни су на гљивичне болести, кожа је танка, па је погодна за бебе храна. Непревазиђен укус упркос раном сазревању.

Од минуса: мале гомиле, ако берба касни, могу изгубити презентацију,

Велес

Врло рана сорта, потребно је 95 до 110 дана да сазри. Сорта је узгајана укрштањем Русбола и Софије, узгајивач В.В. Загорулко. Сорта се самоопрашује, али ако дође до опрашивања уз помоћ других сорти, принос ће се повећати.

Гроздови су веома велики, могу тежити и до 3 кг. Цилиндричног или конусног облика. Бобице су средње величине, до 5 грама, ружичасте боје, са јантарном нијансом, делују провидно. Окус је сладак са укусом мушкатног орашчића.

Међу предностима: нема костију, кожа је танка, погодна за тело детета, могу остати на гроздовима до два месеца и не изгубити укус, бобице се не мрве, укус је добар.

Од минуса: није отпоран на мраз, издржава до -21 степени, потребно га је покрити за зиму, по влажном времену презентација се губи, нападају га осе.

Где расте грожђе Кисхмисх?

Домовином ове врсте грожђа сматра се Централна Азија. Кишмиш одавно воле виноградари широм света због добре презентације, недостатка семена и високог садржаја елемената у траговима и витамина. Захваљујући дугогодишњем раду узгајивача, постало је могуће узгајати грожђице не само у јужним регионима.

Појавиле су се сорте отпорне на мраз и рано сазревање. Кисхмисх преферира песковито земљиште које садржи калијум и фосфор. Такво тло постоји на Криму. То је идеално подручје за узгој грожђа.

Али ипак се успешно узгаја дуж северне линије Кијев-Саратов-Барнаул. Постоји још више сорти отпорних на мраз које се узгајају још северније, под условом да је грмље грожђа за зиму неопходно покрити.

Најважније је одабрати праву сорту која одговара вашим климатским условима, а број топлих дана би требао бити 180 дана у години.

Сорта грожђа Кисхмисх: предности и мане

Кисхмисх цењен за такве квалитете као што су:

• најважнија предност је, наравно, одсуство семена, захваљујући којем се може конзумирати и сирово и осушено.
• универзална у примени, користи се за производњу грожђица, вина, сокова.
• одличног укуса, погодан за храну за бебе.
• већина сорти је веома отпорна на мраз, издржава температуре до -25 степени.
• Грожђе Кисхмисх је добар опрашивач.
• подржава срчани мишић, враћа притисак у нормалу.
• показује доследно високе приносе, од 1 хектара 250 ц.
• резнице се добро укорењују и укорењују, чак и у северним регионима.
• рано сазревање.
• већина сорти добро подноси транспорт, задржавајући пристојну презентацију.
• такође већина сорти не пуца, али постоје изузеци.
• изгледају лепо, повољно ће украсити свако место

Минуси:

• неке сорте су склоне пуцању и могу испасти ако дуго буду висиле на гроздовима. Због тога морате пажљиво пратити сазревање, унапред прочитати датуме сазревања сорте и сакупљати на време.
• средња отпорност на разне штеточине, потребна је благовремена обрада.

Када посадити грожђе Кисхмисх

Да бисте посадили одређену сорту, прво морате одлучити која је погодна за вашу климатску зону. Као што видимо, постоји много сорти. Надамо се да ће вам наш чланак помоћи да направите прави избор.

Датуми слетања такође зависе од вашег времена. Ако имате јако хладну зиму, онда не бисте требали садити грожђе на јесен, неће преживети зиму. У овом случају, грожђице садимо у пролеће. Имаће довољно времена да се укорени током лета.

Температура у тлу треба да буде око 10 степени. Ово земљиште је обично у априлу и почетком маја. Ако је ниже, корење се може смрзнути без укорјењивања.

У јесен садимо у јужним регионима, са релативно топлим зимама. Али овде постоји велики ризик: период укорјењивања је кратак, неће све саднице преживети зиму. Оптимално време садње је октобар, пре мраза. Да бисте спречили смрзавање грожђа, за њега можете направити заклон од пластичне боце или га посипати земљом. Уобичајено је садити резнице од јесени, од пролећа - саднице.

Место слетања

Грожђе је изузетно термофилна биљка, па је избор локације посебно важан. Ако не можете, створите потребне услове, боље је одустати од идеје о узгоју грожђа. Приликом одабира места, морате имати на уму да не би требало бити сенке, само отворено место, добро загрејано.

Ако у неком тренутку дана постоји сенка, плодови неће имати времена да сазре на време. Дакле, места где се налазе куће и други објекти у непосредној близини неће радити. Такође, места на којима има великих стабала која стварају хлад нису погодна. Коренов систем дрвећа узимаће витамине и минерале из тла. Не би требало бити пропуха или сјеверних вјетрова.

То јест, идеална опција је јужно или југозападно подручје са равном површином. Потребно је проверити дубину проласка подземних вода. Пошто Кисхмисх има развијен коренов систем који иде дубоко. А у присуству воде у близини, корење се може гнојити, а биљка може умрети.

Грожђе Кисхмисх преферира растресито и плодно тло способно за пропуштање кисеоника и влаге до корена. Бирамо иловасто, светло иловасто, черноземно или песковито земљиште. Ово друго је најпогодније, али вода ће брзо исцурити.

Слаткоћа грожђа зависи од тога колико сунчеве светлости добије. С обзиром на то да су грожђице снажан раст, бирамо најосветљеније подручје. Почињемо да припремамо тло за садњу унапред. Ако ћете садити грожђе на пролеће, онда, у складу с тим, припремамо тло на јесен. Потребно је провести низ процедура:

1. Потребно је изравнати површину тла, уклонити све непотребне, очистити од корова, камења, остатака.
2. Ископавамо тло дубоко 65-70 цм. Успут додајемо суперфосфат (100 г по 1 м2 М) и хумус (3 кг по 1 м2 М).
3. Велики грумени земље не морају се ломити. Оставите до пролећа - након што се накупи влага, они ће се сломити.
4. Тешко је пронаћи идеално, готово тло за садњу грожђа, осим ако је ова култура тамо већ порасла. Због тога се препоручује да сами припремите тло. Ако преовлађује песковито тло, додајте тресет, црну земљу. Ако у тлу има глине, потребно је додати још хумуса, црне земље, песка и дробљеног камења. Међутим, ако је кисела, морате додати 1,5 кг фосфатне стене на 1 квадратни центиметар земље.

Избор саднице

Правилно одабрана садница у великој мери одређује каснији развој биљке. Запазимо основна правила при избору саднице:

• Пресадницу добро подноси садница не старија од 2 године.
• Обратите пажњу на коренов систем саднице. Требало би да буде добро развијено, без знакова било које болести, свеже при сечењу. Можете чак затражити од продавца да исече кришку и види.
• На пртљажнику нема трагова инфекције. На њему не би требало бити мрља или задебљања. Ако постоје такви неисправни знакови, онда биљка није погодна за садњу.
• Садница треба да има један изданак са два до три пупољка.

Методе и правила слетања

Јаме припремамо унапред, 2 недеље унапред. Садницу такође треба припремити. Стављамо га у посуду са водом тако да упије потребну количину влаге за укорјењивање. Копамо рупу до 70 цм, пречника 80 цм. Ова дубина и пречник су неопходни како би се земљиште што више олабавило, јер је кореновом систему потребан кисеоник.

Положите дренажни слој на дно рупе. То може бити шљунак или сломљена цигла. Следећи слој ће бити хумус, травњак и мало песка. Земља која остане након ископавања рупе може се помешати са стајским ђубривом или другим ђубривом.

На северној страни рупе постављамо цев пречника најмање 5 цм, утабамо је, поправимо, напунимо шљунком. Носач треба да се уздигне 10 цм изнад земље.Затим садимо биљку, одозго напунимо оплођено тло. Два ока би требала остати на површини, ако их имате више, онда их можете одрезати, они ће расти ефикасније.

Корени треба да буду окомити на земљу. Након садње, биљку морате добро набити, а затим залијевати топлом, пожељно устаљеном водом. Након тога, морате мулчати тло. Након три месеца, изданци се морају стегнути одозго.

Растојање између редова и између биљака је око 2,5 м. Дубина садње може варирати, у зависности од ваших климатских услова и састава земљишта. Тако је, на пример, у јужним регионима дозвољена дубина до 65 цм, у северним је већа.

Брига о грожђу Кисхмисх

Након успешне садње, остало је још доста времена за бригу о грожђу. Одређене мере морају се предузимати сваког месеца у сезони. На самом почетку сезоне (мај) потребно је пратити раст винове лозе: орезујемо тамо где је потребно да је везујемо. У јуну почињемо да штипамо изданке, уклањамо коров и вршимо прихрану.

Најважнија ствар у нези је заливање... Грожђе је веома избирљиво у погледу заливања. То се мора урадити најмање једном у четири дана. Наводњавамо обилно.

У јулу настављамо са штипање, примењујемо ђубрива која садрже фосфор и калијум, превентивне мере за уклањање штеточина. Грожђе узгајано на песковитом тлу захтева 2 пута више воде од црног земљишта.

Под једним грмом рачунамо 2-3 канте устаљене, топле воде. У врелим данима је или обилније или чешће. Штавише, потребно је залијевати само у корену. Ако залијете грм на врху, лишће ће пожутети и осушити се. Заливање је потребно поделити на јутарње и вечерње.

Формација грм долази са 10-12 лоза на 1 м. У августу стављамо калијева ђубрива као прихрану, везујемо винову лозу, уклањамо коров и вишак раста. Искусни виноградари кажу да сваки грм грожђица захтева 15 литара воде недељно.

Две недеље пре бербе, престајемо залијевати грмље како бисмо избегли пуцање плодова, али настављамо да растресимо тло около. Ако је залијевање неблаговремено, коријење ће почети расти дубље у потрази за водом, па ће се биљка полако сушити, лишће ће отпасти и неће се развити изданци. И као резултат тога, неће бити плодова или неће бити сочни, дивљи.

Се односе прихрањивање, онда овде све треба да радите умерено, благовремено. У пролеће, за раст изданака, морате применити азотна или органска ђубрива. Друго храњење вршимо током формирања плода. Да би били сочни и слатки, потребна су им фосфорна и калијева ђубрива. Азот у том периоду није потребан.

Кисхмисх не воли претерано храњење, товне винове лозе донекле смањују развој биљке и род.

Обрезивање

За формирање грма, за повећање приноса, грожђе се мора одрезати већ у пролеће, без обзира на старост саднице или грма. И настављамо да се формирамо чак и пре навршене 3-4 године. Добро његован грм ће увијек учинити више добра.

Рачунамо на 10 чокота на 1 м биљке, овај поступак је неопходан како грм не би био преоптерећен. Кишмиш, пореклом из Централне Азије, разликује се по томе што је првих пет пупољака стерилно.Такође, грм је снажан, па се може оставити чак 8 очију.

Испоставило се да би на одраслом грму требало бити 25 лоза по 6 квадратних метара. м, млади - 12 лоза. Такође је потребно уклонити непотребне и слабе гране. На једном изданку остављамо две четке.

Припрема за зиму

Као што смо раније рекли, у јужним регионима нема потребе за скривањем грожђа за зиму. Другачија је ситуација у сјеверним регијама. Иако је већина сорти грожђица отпорна на мраз, то не искључује могућност да се без посебне припреме могу смрзнути.

Пријетња није толико сама температура, колико ледена кора која се ствара на коријену и на тлу. Да бисте сачували грмље зими, морате провести низ поступака:

• отерати сав коров након жетве. Ово ће задржати влагу у коренима грожђа.
• да се грмље не исцрпи и не смрзне, потребан им је прелив од фосфора и калијума.
• последња фаза припреме је склониште. Да бисте то урадили, потребно је уклонити биљку са носача, сакупити је у сноп, савити на земљу, поправити иглама. Затим покријте материјалом и прекријте земљом са слојем од 20-25 цм. У неким случајевима конструкције су чак направљене од шперплоче.

Пре него што припремите лозу на овај начин за зиму, потребно је добро навлажити само тло. Јер ће вам влага помоћи да се загрејете.

Болести и штеточине грожђа Кисхмисх

Данас продавнице нуде многе лекове за разне болести и штеточине. Приликом одабира овог или оног лека, не заборавите да се штеточине не навикну на отров, морате наизменично мењати лекове: фунгицидне са инсектицидима.

Погледајмо најчешће осипне болести:

1. Бела трулеж... Лезије су стабљике, гребени, а затим плодови. Најосјетљивији на инфекције након туче или након опекотина од сунца. Да бисте искључили ову болест у раним фазама, морате добро орезати грмље како бисте имали бољу вентилацију. Као третман се користи бордошка течност 4%, раствор Каптана 5%, ТМДТ суспензија 1%.
2. Сива трулеж... Од ове болести, на бобицама се прво појављују тамне мрље, затим пуцају и прекривају се пахуљицама. Да бисте спречили болест, потребна вам је добра сунчева светлост, правилно и правовремено обрезивање. Ако се пронађе, једини третман је уклањање захваћених подручја или читавог грма. Не постоји посебан лек.
3. Рубелла. Грожђе је подложно овој болести на самом почетку раста, у априлу-мају. Знакови су смеђе мрље, затим се листови суше и опадају. Као превентивна мера користи се прскање раствором 1% бордошке течности. Неопходно је благовремено ђубрење земљишта. За лечење се користи и раствор Тсинеб 0,5%.

Такви штеточини воле да се часте грожђем Кисхмисх:

1. Рола листова... Ове штеточине уништавају плодови. Прво, заразе пупољке и јајнике. То онда доводи до труљења бобица. Ларве ових лептира могу остати у кори и преживети зиму. Због тога је након уклањања склоништа потребно уклонити мртву кору и немилосрдно је спалити. Ако су се појавили у текућој сезони, онда морате поставити замке. Винска каша се сипа у посуду у омјеру 1: 3 и поставља на удаљеност од 0,7 м од земље. Ако се пронађу гусенице, може се користити Вотафок.
2. Осе... Ови инсекти чине плод неупотребљивим. Они губе презентацију и постају нестабилни. Боримо се против ових инсеката свим расположивим средствима. Правимо замке, мамце, до употребе хемикалија. Осе одвраћају неке врсте биљака, на примјер, босиљак, нана, матичњак.

Присуство одређених болести може се приметити по стању грма. Као што видимо, превентивне мере за борбу против болести и штеточина леже углавном у правилном обрезивању и заливању.

Закључак

У закључку, желио бих рећи да је грожђе Кисхмисх прилично непретенциозна биљка.И његов јединствени укус заслужује да се узгаја. Захваљујући дугогодишњем раду узгајивача, можете изабрати сорту која одговара вашем региону, а након неких 2-3 године ћете узгајати грожђе.

Грожђе Кисхмисх има много корисна својства:

• садржи много витамина Б. То су витамини који су одговорни за расположење особе. То јест, употреба грожђица побољшава расположење и бори се против знакова депресије.
• никотинска киселина је одговорна за нормализацију метаболизма.
• садржи аскорбинску киселину, која јача тело.
• калијум, који јача кардиоваскуларни систем.
• олеанолна киселина, која смањује бактерије у устима, освежава дах.
• витамини група А и Ц, али се налазе искључиво у зрелом или сувом грожђу.

Редовна употреба Кисхмисх -а побољшава расположење, побољшава здравље и смањује ризик од развоја срчаних обољења. Користи се и у кувању, за прављење домаћег вина и, наравно, за прављење грожђица.

Али постоји број Контраиндикације:

• прекомерна конзумација доводи до гојазности.
• контраиндикована код дијабетес мелитуса.
• не препоручује се за чир на желуцу, панкреатитис, холециститис.

Уопштено, не можете прекорачити дневни унос већи од 25 комада, у супротном се може развити дијареја и довести до мучнине. У сваком послу морате знати када престати.

Успешна садња и узгој.