Све што требате знати о базилици

Индија се сматра колевком босиљка, али је у средњем веку ова биљка из породице менте била распрострањена у Европи. Предности босиљка доказали су многи стручњаци. Данас у продавницама постоји много сорти различитих боја - у нијансама беле, ружичасте и љубичасте. Чак и лишће не мора бити класично зелено, њихова црна и љубичаста боја нису изузетна.

Предности босиљка

Босиљак се обично узгаја као зачин, али не треба занемарити његове терапеутске ефекте. Најчешће се користи у облику саламуре (1 кашичицу осушеног босиљка прелијте кључалом водом и оставите да одстоји 10 минута). Служите за проблеме са дисањем и прехладу. Осим тога, када је босиљак изложен желудачном зиду током варења, повећава се производња дигестивних сокова, што доприноси губитку апетита. Смањује напетост у глатким мишићима дигестивног тракта и отклања цревне проблеме.
Листови босиљка садрже етерична уља која ублажавају свраб од убода инсеката. Листови цветних биљака су најефикаснији.
Окрепљујући ефекат етеричних уља ефикасан је против умора, нервне напетости и стреса.

Босиљак у кухињи

Босиљак у кухињи има много користи. Босиљак се најбоље обрађује одмах након сечења (непосредно пре цветања) јер има најинтензивнији укус. Користите целе листове као састојак салата. Листови исечени на комаде боље су погодни за употребу као зачин за месо. Са већих листова пожељно је уклонити стабљику. Његов укус се потпуно открива у комбинацији са пилећим месом. Наравно, може се користити и сушени босиљак. Исецкано лишће осушите у сенци или у вештачкој сушилици на максималној температури од 40 Ц.

Узгој босиљка

Босиљак је непретенциозна биљка за узгој. Може се купити у саксији или узгајати из семена. Постоје 3 главна правила за гајење босиљка: пуно воде, топлина и светлост. Сетва босиљка може се обавити два пута годишње у пролеће и јесен. А пошто имамо мај, ово је најбоље време. Како се то ради?
Сипајте око 3 до 4 цм супстрата у кутију или другу посуду. Сијати на одговарајући начин и поново посипати супстратом. Прелијте млаком водом и ставите, најбоље од свега, на сунчану прозорску даску. Додајте воду након отприлике 2-3 пута ако је потребно. У року од недељу дана почињу да се појављују први котиледони. Морате сачекати да биљке порасту и пресадити их. Пластични лонци су најприкладнији за ову сврху. Земаљски босиљак воли воду, и као што је раније поменуто, потребно јој је много.

Ако желите да босиљак расте у вашем врту, прво га морате пребацити у „међуфазну“ шољу за јогурт са рупом на дну. Тада ће жетва бити довољно богата. Пошто ова биљка не подноси хладноћу, не треба је садити у земљу до јуна. Али већ у мају би босиљак требало дању ставити на улично сунце, а ноћу га је боље ставити на кућну топлину. Било да се узгаја у вашем дому или на отвореном, босиљка и даље захтева воду, воду и још воде! Ако заборавите да га залијете, листови ће вам сигурно пасти. Да бисте добили богату жетву, не смете дозволити да биљке цветају, на време их откинути. Најбоље је босиљак узгајати као једногодишњу биљку, остављајући 2-3 биљке да цветају. Довољно је сакупљати семе након цветања и можете га поново посадити у пролеће.